Великден е съвсем близо и разбира се няма как да мине без яйца. Та тази година тествах добре познатата технология на боядисване с естествени (подръчни) материали и оцвентих първата доза великденски яйца с куркума. Искаше ми се естествен цвят в нежен, пастелен нюанс и макар да не се получи точно така, определено много ми хареса.
Та… днес, рецепта няма!
Но ще ви споделя как използвах изостаналите коренчета от тоника с куркума, преди време.
Работата всъщност е доста проста.
Използвах бели яйца на стайна температура.
Настъргах корен куркума на фино ренде (ръкавиците са задължителен елемент, тук!!!)
Подредих яйцата в съд със студена вода, добавих лъжичка сол и настърганата куркума и кипнах на слаб огън.
Оставих да къкрят 7-8 минути и дръпнах настрани да си се охлаждат, а после прехвърлих в хладилника.
В зависимост от времето за което яйцата престояват в течността цвета прелива от жълто в оранжево.
Моите са на около 4 часа, за жълто, та наглеждайте ги…
Тези великденски яйца са чудни както за похапване, така и за украса на празничната трапеза в комбинация с козуначените ми мъфини!
Светли празници ви пожелавам!
Ако публикацията ви е харесала, не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.
За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.
Facebook Comments
Оставете коментар