От кето мъфините, направо към торта Колибри, но днес имам подходящ повод за сладки прегрешения!
Виртуална почерпака по повод реждения ден на моята майка!
Да ми е жива и здрава още дълги години! Благодаря ти, мамо! За това, че си всеотдайна, подкрепяща и винаги насреща! Обичам те!

Не е много трудно човек да се влюби в тази торта. Сравнително лесна за приготвяне и с любими съставки, налични в повечето магазини. Вече няколко пъти я приготвях по различни поводи и в различни размери и определено се хареса на всички, успели да дегустират.
За днешния рожден ден на мама приготвих торта с диаметър 18 см., която покрих с фондан и една малка 10 см., за да направя разрез за снимка. При втория вариант покрих тортичката само с крем и орехи, което си е опция, особено ако не ви се занимава с пипкава декорация. Честно казано и само с крем да си остане, торта Колибри си все така вкусна класика.
Необходими продукти: 
за торта с диаметър 18 см
1 1/2 чаши (225 г) брашно
1 чаша (225 г) захар
1/2 ч.л.сол
1/2 ч.л.сода бикарбонат
1/2 ч.л. канела
1 яйце + 1 жълтък, леко разбити
3/4 чаша (185 мл) олио
1/2 ч.л. ванилов екстракт
1/2 консерва (200 г) парченца ананас от консерва
1 банан, нарязан на ситно
За крема
350 г крема сирене, на стайна температура
100 г меко масло
100 г пудра захар
1 ч.л. ванилов екстракт
200 г орехи, смлени и разделени на две
Торта Колибри
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180С и застелете 3 форми с хартия за печене. Намажете леко с масло дъното и бордовете.
Измерете теглото на купата в която ще работите за да приготвите в последствие еднакви блатове.
Смесете сухите съставки в купата. Добавете яйцата и олиото и разбъркайте добре.
Добавете ваниловия екстракт, ананаса, банана и половината от орехите и разбъркайте до еднородна смес.
В случая с тортите по снимките, реших да пюрирам ананаса и банана в блендер, тъй като исках гладкост. Въпрос на избор е, дали с едри парченца или по фини и нежни блатове желаете.
Измерете отново вече пълната купа и изчислете грамажа за 3 блата.
Разпределете сместа във формите и печете за 25 минути или до готовност, като проверявате с клечка.
Охладете блатовете за 10 мин., както си във формите, а след това и напълно, върху решетка.
За крема – в купа смесете крема сиренето и маслото и разбийте до гладкост. Добавете пудрата захар и ваниловия екстракт и отново разбийте до пухкав, гладък крем.
Сглобете тортата като започнете с блат, следван от крем и поръсете с малко от останалите орехи. Повторете с останалите блатове и украсете по желание.
В случай че решите да покривате с фондан, не забравяйте да покриете и с маслен крем, за да не се смъква фондана.
Това е!

Торта Колибри


Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email