Сладък ориз с карамелизиран ананас ♥ Sweet rise with caramelized pineapple

  • Сладък ориз с карамелизиран ананас и стафиди

Сладък ориз с карамелизиран ананас ♥ Sweet rise with caramelized pineapple

На прага на лятото и есента ви предлагам едно кулинарно приключение на изток и по-точно към индийската кухня.

Сладък ориз с карамелизиран ананас, стафиди и подправки.

Този десерт изисква известно време, но сигурна съм, няма да съжалявате!

Необходими продукти:

за 4-6 порции

175 г пълнозърнест ориз Басмати

½ ананас, обелен, почистен и нарязан на кубчета

4 с.л. кокосово масло, течно

175 г кокосова захар

семената на 4 шушулки кардамом

4 бр. карамфил

1 пръчка канела

300 мл вода

50 г стафиди

мента и лимонова кора за украса

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 160С и подгответе тава с размери 15 х 20 см.

Измийте ориза под студена , течаща вода. Отцедете и оставете настрани.

В подходящ съд загрейте на висока температура 1 с.л. кокосово масло. Добавете нарязания ананас и поръсете с 2 с.л. кокосова захар. Задушете като разбърквате често до карамелизирането на ананаса.

Добавете останалото масло, кардамома, карамфила и канелата. Задушете за 2-3 минути.

Добавете почистения ориз и задушете и него за 2-3 минути, до прозрачност.

Добавете водата и оставете сместа да заври, след което намалете температурата и оставете всичко да къкри за 3-4 минути. Дръпнете от котлона.

В тавата разстелете половината от сместа с ориз, поръсете с половината захар и половината стафиди. Направете още един ред ориз, захар и завършете с останалите стафиди.

Покрийте с фолио и запечатяйте по ръбовете.

Печете за 45-50 минути, след което извадете от фурната и оставете тавата покрита до пълното и охлаждане.

Когато десерта е напълно охладен разпределете в чаши и украсете с мента и лимонови кори.


Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

13 − two =