Гриловани скариди с панирани спагети от тиквички

Леки скариди за обяд или вечеря… интересен…. и различен…. и то в рамките на 15 минути?!?! Моля!?!? Възможно е! Напълно! Дори е изумително вкусно…

Преди да премина към рецептата, ще спомена, че трябва да сте подготвили всички продукти, т.е. почистени, нарязани и т.н.  За да сте наистина бързи!

Необходими продукти: 

за 2 порции

За тиквичките:

1 тиквичка, нарязана на ленти с помощта на спиралайзер или нож или друга подходяща джаджа

сол

1 яйце, леко разбито

смес от бяло и царевично брашно в съотношение 1:1

олио за пържене

За скаридите:

1-2 с.л. зехтин

1/2 чаша бяло вино

10 бр. бланширани скариди, добре почистени

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Загрейте грил тиган на висока температура, паралелно загрейте и мазнината за пържене.

Осолете спагетите от тиквичи, оставете за 5 минути и отцедете добре отделилата се течност.

Разделете спагетите на две порции и потопете първата половина в яйцето, а после и брашнената смес. Леко пооформете на купчинка и пуснете в мазнината да се запържи за около 1-2 минути. Отцедете върху салфетка и повторете процедурата с останалата тиквичка.

През това време добавете зехтина в грил тигана и подготвените скариди. Овкусете със солта и черния пипер, напръскайте с половината от виното и изчакайте да се изпари. Обърнете скаридите и отново напръскайте с вино. Цялата процедура отнема точно 2, 3 минути макс.

Поднесете ястието поръсено с щипка свеж кориандър, нарязан на ситно 🙂

Това е всичко!