Днес ми се иска да предложа рецепта, подходяща за постите, тъй като правя първи опит в подобен вид начинания. За сега съм ОК, само дето се опитвам хем да е вкусно, хем да е постно, хем разнообразно, а ако може и бързо – направо си е шестица от тотото. Иначе, нещото, което ми липсва не е нито месото, нито сиренето и маслото, а просто съпътстваща, изстудена чаша вино с вечерята, ехх…Всичко това обаче, съвсем не ми пречи да обикалям из различни блогове, сайтове, кулинарни списания и каквото се сетите още, да точа лиги, да пълня окото и да черпя идеи. Именно така открих днешното предложение, за което ужасно благодаря на авторката на Buono, Mamma!  Ако не сте посетили блога, бързо поправете тази грешка, освен интересни рецепти ще откриете и страхотни фотографии.
Необходими продукти за пастата:
3 чаши бяло брашно
1 чаша топла вода
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и направете кладенче, изсипете водата и зехтина и с вилица разбъркайте, като добавяте по малко от брашното. Бъркайте докато сместа започне да се събира на топка, след което прехвърлете върху плот и месете с ръце около 10 минути. В случай, че тестото лепне, поръсете с допълнително брашно /при мен не се наложи/. Колкото повече месите, толкова по-еластично става тестото.
Готовото тесто оформете с машина за паста или на ръка с помощта та нож за паста.  Ако трябва да съм честна, поне за мен, на ръка е по-лесно. Изсушавате за час – два и пастата е готова за варене, което пък отнема 2-3 минути.

Останалото е лесно: Сварявате за около 15 минути 300-400 гр. броколи, накълцвате на ситно, заедно с 2 скилидки чесън  и сотирате за 4-5 минути в 5-6 с.л. зехтин. Подправяте със сол и черен пипер на вкус, смесвате с пастата и готово.

На мен ми се стори, че би било чудесно да добавя леко запечени кедрови ядки и малко сушени домати. За жалост обаче нямах в момента. А ако не постите, може да добавите настърган пармезан, както е направила авторката на рецептата.

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email