Както споменах преди време, от началото на годината спазвам хранителен режим и промених доста от навиците си. Една от основните промени бе, че след 20 години без закуска, започнах да закусвам редовно и здравословно. Общо взето, вече не пропускам, та дори ми е мнооого приятно, особенослед тежка тренировка.
Но колкото и да съм влюбена в пренощувалите овесени ядки, душата си иска своето, а именно разнообразие и ето защо днес ви предлагам най-вкусните и здравословни овесени палачинки с банан.
Предварително ще кажа, че аз винаги купувам едри овесени ядки и ги смилам. Тази занимавка я правя с цел да запазя фибрите, които в повечето случаи са отстранени при обработката на фините овесени ядки.
Тъй като е сезонът на ягодите, ползвах именно тях за добавка, но със сигурност могат да бъдат заменени с боровинки, малини или къпини – все нискокалорични плодове, но пък с високо съдържание на витамини. 🙂
И така…
Необходими продукти:
за 10 бр. с диаметър 10 см
1 чаша овесени ядки
2 яйца
200 мл кокосова сметана
1 банан, нарязан на шайби + допълнително за сервиране
1 ч.л. ванилов екстракт
ягоди за добавка
филирани бадеми за поръсване (по желание)
мед
Начин на приготвяне:
Поставете в блендер овесените ядки и направете няколко пулса до получаването на фино брашно.
Добавете яйцата, сметаната, банана и ваниловия екстракт и пасирайте до гладка смес.
Загрейте тиган с незалепващо покритие и печете всяка овесена палачинка по 1-2 минути от всяка страна до златисто. По желание, може да намажете тигана с кокосово масло, за допълнителен вкус.
Поднесете палачинките с нарязани ягоди, банан, филирани бадеми и мед.
Enjoy!
Ако тази публикация ви харесва, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.
Facebook Comments
Оставете коментар