Днешната рецепта е вдъхновена от последната, съвсем кратка (за съжаление) почивка по бреговете на южната ни съседка. Миди Саганаки. Любими. Ароматни. Пренасящи ме на някой слънчев и топъл бряг.

И тъй като не е много сигурно дали ще почивам пак тази година, реших да си докарам Гърция и нейните прелести на трапезата.

Рецептата е изключително лесна и бърза и съвсем спокойно може да влезе в графата делнични ястия. Ако обичате морска храна, горещо препоръчвам да оптате ястието. Гарантирам, че ще се влюбите, и то от първа хапка.

Необходими продукти:

за 2 порции

250-300 г миди, почистени от черупките (пресни или замразени)

2-3 с.л. зехтин

1 глава лук шалот, нарязан на ситно

2-3 скилидки чесън, нарязани на много ситно

1 люта чушка, нарязана на сино

2-3 с.л. узо

2 големи домата, настъргани на едро ренде

сол и черен пипер на вкус

50 г сирене Сагатнаки, натрошено

свеж магданоз за поръсване

Миди Саганаки

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в подходящ съд (може да използвате съд за паеля или чугунен тиган) и задушете нарязаните лук, чесън и люта чушка, докато омекнат, а лука стане прозрачен.

Добавете мидите и задушете за 2-3 минути.

Добавете узото и настърганите домати, овкусете с малко сол и черен пипер и оставете ястието да къкри за 10 минути, колкото сосът да се сгъсти.

Дръпнете от котлона, поръсете с натрошеното сирене Саганаки и запечете във фурната, на функция горен грил, докато сиренето се запече.

Финално поръсете с магданоз и поднесете.

Това е!

Миди Саганаки ♥ Mussels Saganaki


Ако тази публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email