Люто пиле с фъстъци ♥ Hot chicken with peanuts

Люто пиле с фъстъци ♥ Hot chicken with peanuts

И така люто пиле с фъстъци. Ароматно! Пикантно! Вкусно! Оооо и лесно и бързо за приготвяне.
В една от предишните публикации ви споменах за новата ми книжка Chicken. 100 everyday recipes и днешната рецепта отново е по нея. Бързам да я споделя понеже ни докара до абсолютен възторг, а малката обяви ястието за най-вкусното, което някога е яла. Изобщо! Това обяснява и единствена снимка към публикацията.

Необходими продукти:

за 4 порции

2-3 с.л. соев сос

1/2 ч.л. чили на прах (можете да увеличите до 1 ч.л. според предпочитанията ви за люто)

400-500 г пилешки гърди без кожа, нарязани на кубчета от по 2 см

4-5 с.л. сусамово олио

1 с.л. фино настърган джинджифил

3 глави шалот, нарязан на ситно

3-4 моркова, почистени и нарязани на кръгчета

1 скилидка чесън, намачкана

1 с.л. бял, винен оцет

щипка кафява захар

100 г фъстъци, предварително изпечени и почистени от люспите

ситно нарязан кориандър за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа смесете соевия сос и чилито и добавете нарязаното месо. Разбъркайте и оставете настрани за половин час да се маринова пилето.

През това време може да подготвите зеленчуците и гарнитурата (в моя случай ориз) и почистете фъстъците (тази задачка е подходяща за деца).

В уок тиган загрейте олиото и запържете до златисто мариновонато пиле. Когато е готово месото го извадете в отделна купа, а в същата мазнина запържете за 2-3 минути джинджифила, шалота, морковите и чесъна, леко да поомекнат.

Върнете месото към зеленчуците и добавете оцета, захарта и фъстъците. Разбърквайте за около минута – две, колкото пилето да се загрее отново и махнете от огъня.

Поднесете незабавно с ориз и поръсете с кориандър. Това е!

А, ако сте харесали рецептата, можете да се абонирате за новите публикации в блога тук или да следите публикациите на страничката Facebook.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

17 + 9 =