Линцер сладки ♥ Linzer cookies

Сигурно се чудите защо приготвям Линцер сладки и то доста преди Коледа, ето сега ще ви кажа. Имам много, ама много специално отношение към този празник поради няколко причини:

1. обожавам уютната домашна обстановка с аромат на канела и портокал, когато цялото семейство се събира на дълги обяди;

2. децата греят толкова красиво с усмивките си, отрупани в новите си подаръци;

3. всички около мен забравят за грижите и се превръщат във възможно най-оптимистично-усмихнатите хора на света;

4. все пак и аз получавам подаръци /Пиле, дано четеш това, но в момента Compser-а на Lensbaby е на промоция/

5. относно ранната подготовка – някои сладки и сладкиши изискват време, за да се превърнат в онези малки, захарни изкусители, а и честно казано по-добре да има нещо поприготвено /последните няколко години все се случва така, че се прибирам в късния следобяд на Бъдни вечер/.

Ето защо предлагам още малко коледно настроение у дома с тези дребни сладки, които се приготвят в началото на месец Декември.

Източник: Наталина, Форум БГ Мама

Необходими продукти:

500 г  бяло брашно

250 г  меко масло

200 г  пудра захар

3 жълтъка

фино настъргана кора на 1 лимон

За слепване:

вишнев мармалад

ванилова  захар за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и пудрата захар.

Направете кладенче, в което се сложете жълтъците, маслото, нарязано на филийки и лимонената кора.

С ръце омесете меко тесто, което покрийте с домакинско фолио и оставете да почине минимум 2 часа в хладилник.

С точилка разточете кора с дебелина 5 мм и изрежете формите по следния начин: една е цяла, следващата е с отвор (кръгче, сърце, звезда и т.н.) При мен проблем беше отвора, тъй като не намирах подходяша форма за него. Накрая го направих с накрайник за пош, обърнат наопъки. Оформените Линцер сладки се изпичат в предварително загрята фурна на 170С до порозовяване. При мен това стана за около 13 мин., много зависи от фурната, за това внимавайте да не покафеняват. След като напълно ги охладите, съхранете на хладно в плътно затворена кутия. Седмица преди Коледа намажете с вишнев мармалад и поръсете с ванилова захар.

Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.