Линцер сладки ♥ Linzer cookies

Home/Бисквити ♥ Cookies, Коледа ♥ Christmas/Линцер сладки ♥ Linzer cookies

Линцер сладки ♥ Linzer cookies

Сигурно се чудите защо приготвям толкова сладки и то доста преди Коледа, ето сега ще ви кажа. Имам много, ама много специално отношение към този празник, поради няколко причини:
  1. обожавам уютната домашна обстановка с аромат на канела и портокал, когато цялото семейство се събира на дълги обяди и вечери;
  2. децата греят толкова красиво с усмивките си, отрупани в новите си подаръци;
  3. всички около мен забравят за грижите и се превръщат във възможно най-оптимистично-усмихнатите хора на света;
  4. все пак и аз получавам подаръци /Пиле, дано четеш това, но в момента Compser-а на Lensbaby е на промоция/ ;o)
  5. относно ранната подготовка – някои сладки и сладкиши изискват време за да се превърнат в онези малки, захарни изкусители, а и честно казано по-добре да има нещо поприготвено /последните няколко години все се случва така, че се прибирам в късния следобяд на Бъдни вечер/.
Ето защо предлагам още малко коледно настроение у дома с тези дребни сладки, който се приготвят в началото на месец Декември.

Необходими продукти:
500 гр. бяло брашно
250 гр. меко масло /може и маргарин/
200 гр. Пудра захар
3 жълтъка
фино настъргана кора на 1 лимон
За слепване:
вишнев мармалад
ванилена  захар за поръсване

Начин на приготвяне:
В купа се пресяват брашното и пудрата захар. Прави се кладенче, в което се слагат жълтъците, мекото масло, нарязано на филийки и лимоновата кора. С ръце се омесва меко тесто, което се покрива с домакински стреч и се оставя да почине минимум 2 часа в хладилника. С точилка се разточва кора с дебелина 5 мм и се изрязват формите по следния начин: една е цяла, следващата е с отвор /кръгче, сърце и т.н./ При мен проблем беше отвора, тъй като не намирах подходяша форма за него накрая го направих с накрайник за пош, обърнат наопъки. Сладките се изпичат в предварително загрята фурна на 170С до порозовяване. При мен това стана за около 15 мин., много зависи от фурната, за това внимавайте да не покафеняват. След като напълно ги охладите, съхранете на хладно в плътно затворена кутия. Седмица преди коледа се намазват с вишневия мармалад и се поръсват с ванилена захар.
Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

3 коментара

  1. superstar racing 12/12/2010 at 14:14 - Reply

    Your blog is great
    If you like, come back and visit mine.

    Thank you!!Wang Han Pin(王翰彬)
    From Taichung,Taiwan(台灣)

  2. Rosita Vargas 13/12/2010 at 01:32 - Reply

    Lindas galletas de navidad,me encantó tu blog ,me quedo en el para seguir viendo tus buenas recetas,cariños de un Chilena,nos seguiremos viendo,bendiciones.

  3. Vania Georgieva 15/12/2010 at 05:31 - Reply

    superstar racing, thank you.
    Rosita Vargas, bienvenida.

Leave A Comment

nine + 5 =