Крем супа с карфиол ♥ Creamy Cauliflower Soup

Home/Супи ♥ Soups/Крем супа с карфиол ♥ Creamy Cauliflower Soup

Крем супа с карфиол ♥ Creamy Cauliflower Soup

Предложението ми за днес е сезонно и ако не сте опитвали крем супа с карфиол, то сега е момента.

Здравей ноември, по-мразовит и по-сив, но пък много любим и предразполагащ към домашен уют, топъл юрган, любима книга, гореща супа, чаша чай, а защо не и чаша вино.

Необходими продукти:

1 глава лук, нарязан на кубчета

1 скилидка чесън

700-800 г карфиол, накъсан на цветчета

50 г масло, разделено на две части

1 средно голям картоф, почистен и грубо нарязан

1 чаша прясно мляко

2 чаши пилешки или зеленчуков бульон

сол и черен пипер на вкус

Крем супа с карфиол

Начин на приготвяне:

В подходяща тенджера задушете лука, чесъна и карфиола в половината от маслото за няколко минути.

Добавете картофа, прясното мляко и бульона. Овкусете със сол и пипер и оставете всичко да къкри за около 15 минути.

Дръпнете от котлона и пасирайте до гладкост.

Добавете останалото масло, разбъркайте до разтапянето му и поднесете с украса по желяние. В моя случай – предварително запечени на сух тиган филирани бадеми, лют червен пипер и див лук.

Това е всичко!

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

4 коментара

  1. pipa 02/11/2016 at 14:47 - Reply

    Любима супа и страхотни снимки!

    • Vania Filipova 02/11/2016 at 14:56 - Reply

      Благодаря!
      Поздрави и слънчева сряда 🙂

  2. La Torontoise 08/11/2016 at 03:28 - Reply

    Vania, love this soup! Could I drop the milk?
    Thank you!!

    • Vania Filipova 08/11/2016 at 07:30 - Reply

      Yes, you can, but the taste would be different. In that case you should add some extra butter for softening the cauliflower 🙂
      Hugs

Leave A Comment

four × two =