Тъй като у дома имам солиден набор от подправки, закупени от Истанбул и съвсем наскоро посетих един арабски, хранителен магазин ми се правеше нещо от източната кухня, но пък и не ми остава много време напоследък, та ето нещо бързо, лесно и вкусно… Крем супа от леща. Едва ли има нужда от рецепта за нещо така добре познато, но все пак…
Необходими продукти:
1 глава кромид лук, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на ситно
2 домата, нарязани на кубчета
2 картофа, нарязани на кубчета
3 скилидки чесън, счукани
2 чаши червена леща
4-5 с.л. зехтин
малка бучка масло
1 с.л. червен пипер
кимион, на вкус
черен пипер, на вкус
сол, на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера загрейте 2 с.л. зехтин и маслото. Задушете лука и морковите.
Добавете около 2 литра зеленчуков бульон или вода и добавете нарязаните на ситно лук, моркови, картофи и домати.
Малко преди да са готови зеленчуците добавете лещата,овкусете със сол и оставете всичко да къкри за около 15-20 мин.
През това време в отделен съд загрейте останалия зехтин и леко запържете чесъна до златисто, прибавете кимиона, черния и червения пипер и получената смес добавете към врящите зеленчуци. Пасирайте всичко да получаването на желаната консистенция и си имате вкусна крем супа от леща.
Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.
За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.
Because I have a solid set of spices bought from the markets of Istanbul and very soon I have visited an Arabian food shop I wanted to make something from the east kitchen, but because I don’t have time lately, this is something fast, easy and delicious… Red lentils cream soup. I’m sure that everybody knows the recipe but…
Ingredients:
1 onion
2 carrots
2 tomatoes
2 potatoes
3 cloves of garlic
2 cups of red lentils
4-5 tablespoons of olive oil
cumin by taste
black pepper by taste
salt by taste
Directions:
In a appropriate pot boil up 1,5 water with half of the olive oil. Cut the onion, the carrots, the potatoes and the tomatoes of small pieces and put them into the boiling water. Just before the vegetables get ready put the salt and the lentils for about 15-20 min. Meanwhile in other pot warm the other part of the oil and roast for a few minutes the garlic until obtain golden color. Add the cumin and the pepper and put the mixture into the soup. Cool the soup and blend well with the food processor
If you’ve liked the recipe, share this post at the social medias and subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.
For some video recipes, you can subscribe for my YouTube Channel – Culinary with me.
Facebook Comments
Оставете коментар