Кифлички ♥ Sweet buns

Кой не обича домашно приготвени кифлички? Тези са по рецепта на мама.

Продукти:

За тестото:

50 гр. мая

100 гр. масло

200 мл прясно мляко

150 гр. захар

3 яйца

около 1 кг. брашно

кората на един лимон

За пълнежа:

сладко от ягоди /или по ваш избор/

орехи

канела

сушени сливи, киснати поне едно денонощие във вода

Приготвяне:

Загрява се млякото и в него се разтваря маята. Оставя се да преседи десетина минутки. През това време се пресява брашното. Прави се кладенче и се добавят настърганата лимонова кора, захарта, маслото, яйцата и сместа от мляко и мая. Омесва се тестото до получаване на хомогенна, средно твърда маса, подходяща за точене. Разточва се тестото, колкото по тънко, толкова по – добре. Лично аз го разточих до около 3-4 мм. Нарязва се на квадрати и започвате да редите плънката: парченце слива, сладко, щипка канела и орехи. Завивате на рулце и печете на около 200 градуса за около 15 – 20 минути. Поръсвате с пудра захар и сервирате.