От доста време се заканвах да приготвя домашен кетчуп и ето че през изминалите 3 (цели три) почивни дни, най-накрая успях. Определено не беше трудно, а резултата е повече от задоволителен.
Вкусът много напомня за Heinz (който пък е на особена почит у дома), но пък знам със сигурност какво предлагам на хлапетата си.
Изобщо – прекрасен. Опитайте и вие!
Източник: The iron you
Необходими продукти:
170 гр. доматено пюре
85 гр. чист мед
80 мл. вода
75 мл. ябълков оцет
3/4 ч.л. морска сол
1 скилидка чесън
1 малка глава лук
Начин на приготвяне:
С помощтта на остър нож или преса пюрирайте чесъна и лука до гладка смес.
В подходящ съд смесете всички съставки. Разбъркайте добре и поставете на средна температура да заври. Намалете температурата и оставете кетчупа да къкри на слаб огън за около 20 минути, като разбъркванте често. Сосът ще се сгъсти, а вкусовете ще се смесят.
Дръпнете от котлона, охладете и кетчупа е готов за консумация 🙂
Или пък напълнете в шишета или буркани и съхранявайте в хладилник, макар че се съмнявам да се задържи за по-дълго.

 Ако тази публикация ви е харесва, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email