Джинджифилово тесто + идеи за декориране ♥ Gingerbread dough + decoration ideas

Вероятно сте забелязали, че напоследък се скатавам от към публикации и  разбира се си имам повод за това.

Първо тази година, по една или друга причина, коледната ми подготовка не протече съвсем както я бях планирала. От друга страна пък, Дядо ви Коледа ме навести по-рано и Culinary with me си има ново място в мрежата /хе хе, погледнете адреса 😉 /, което пък от своя страна ми създаде известно неудобство, но се надявам съвсем скоро да свикна за да мога да ви затрупам с нови и интересни публикации. Не на последно място е и фактът, че се запалих по направата на декорации от различни материали. Виновникът за това е  книгата  CHRISTMAS: Making the perfect celebration, за която ви споменах и във Facebook, както и всички блогъри, творящи коледни красоти въпреки съвсем не коледното време навън.

И така, по същество. Днес ще ви представя най – вкусния Gingerbread man + джинджифилова украса за елха от същото тесто + коледен свещник със сушен портокал.

Ще започна с джинджифиловото тесто.

Необходими продукти:

3 чаши брашно

1 с.л. пшенично нишесте

1 яйце

½ чаша мед

½ ч.л. сода за хляб

½ ч.л. бакпулвер

125 гр. безсолно, краве масло на стайна температура

½ чаша кафява захар, на едри кристали

2 ч.л. фино смлян джинджифил

2 ч.л. канела

¾ ч.л. фино смлян карамфил

½ ч.л. фино смлян розов пипер

щипка сол

Начин на приготвяне:

В  купа пресейте брашното и нишестето, заедно със содата и бакпулвера.

В отделна купа разбийте на крем маслото заедно с кафявата захар и добавете подправките и  щипката сол. Разбъркайте добре и добавете яйцето и меда. Отново разбъркайте до хомогенна смес. Добавете брашното на части, като разбърквате с шпатула. Разделете тестото на две части, увийте в домакинско фолио и оставете в хладилника за половин час да стегне.

Разточете тестото върху леко набрашнен плот до 3-4 мм и изрежете в желаната форма, като ако имате желание изрязвате и дупчици за връзки. Печете бисквитките върху хартия за печене в предварително загрята на 180С фурна да 8-10 минути. Охладете напълно върху решетка преди да декорирате.

За декорация може да използвате фондан /готов или домашно направен/ + оцветители,  роял айсинг или желирани бонбони /ако децата ви отпуснат/, които се поставят в изрязаните дупчици за да се разтопят и да заприличат на прозорчета. Освен това всички налични захарни и шоколадови пръчици, точици и фигурки и прочее вършат страхотна работа, а ако пък ви писне, съвсем спокойно може да впрегнете излишната детска енергия в декорирането на бисквитки. Цаката е да имате достатъчно материал и консумативи за всеки от участниците 🙂

Същото правило важи и за направата на свещник. Трябва да има от всичко и за всички. Събирате си в парка и/или гората всякакви видове шишарки, пръчки, борчета, ако намерите шипки, трънки, дренки и т.н. /както казва половинът всякакви боклуци/, след което се отправяте към близката железария. От там трябва да си закупите пистолет за топъл силикон за около десетина лева, заедно с пълнителите/ много полезна джаджа, вЕрвайте ми/. С цялото това оборудване се прибирате и си правите основа от шишарки, като ги слепвате със силикон. После подпъхвате туй-отуй, прилепвайки с новия уред и резултата е налице. По този начин може да се направите свещници, венци, декоративни фигурки и т.н. А ако тази информация вече ви е известна, моля да ме извините, но аз едва сега откривам топлата вода 🙂