Гриловани агнешки котлети с пресен лук, мед и мащерка

Home/Великден ♥ Easter, Месо ♥ Meat, Основни ♥ Mains, Публикации ♥ Publications/Гриловани агнешки котлети с пресен лук, мед и мащерка

Гриловани агнешки котлети с пресен лук, мед и мащерка

Сезонно се хапва агнешко. На мен лично ми е много любимо, а тази година празниците се наредиха много подходящо за любителите на този вид месо. Йейййй….Хубавото на тази рецепта е, че се приготвя изключително бързо и лесно, а на вкус е абсолютното съвършенство.

Необходими продукти:

за 2 порции

4 агнешки котлета (възможно най-пресни)

2-3 с.л. зехтин

1 ч.л. мед

3-4  стръка свежа мащерка  (само листата)

сол и черен пипер на вкус

едро смлян лют пипер (по желание)

1 с.л. балсамов оцет

1 връзка пресен лук

В средна купа смесете зехтина,  меда и мащерката. Добавете сол,  черен пипер и по желание – лют червен пипер.  Разбъркайте добре и в получената смес овъргаляйте котлетите, така, че месото да се покрие отвсякъде. Покрийте с фолио и поставете за половин час в хладилник.

През това време загрейте грил – тиган на средно висока температура.

Извадете котлетите и ги поставете  върху загретия грил. Не изхвърляйте маринатата, а към нея добавете балсамовия оцет. Разбъркайте добре и с получената смес мажете котлетите при всяко обръщане. Печете до златисто или до готовност в зависимост от вкуса ви (7-8 до 15 мин).

Прехвърлете котлетите в чиния и плътно опаковайте с домакинско фолио за около 7-8 минути (така се задушават, стават крехки и остават топли). Не изхвърляйте полепналата по тигана марината!

Нарежете лука на ситно, сложете в грил тигана и върнете на котлона като наблюдавате и разбърквате за около минута-две.

Сервирайте котлетите със свежа салата, а върху тях поръсете със грилования лук. Декорирайте със стрък джоджен.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

one × 5 =