Френска супа Вишисоаз ♥ French Soup Vichyssoise

Френска супа Вишисоаз ♥ French Soup Vichyssoise

Днес съмнастроена празнично по френски с Вишисоаз!

Е, вече е Декември, а празничното настроение лека, полека завладява всичко и всички, включително и мен. Вече си имаме коледно дръвче, което всеки ден украсяваме с по нещо, ей така, просто за да си удължим кефа.  Разбира се не всичко е цветя и рози, понеже пък ни липсва сняг, ама много сняг. Искаме бял и пухкав сняг, че и на огромни преспи ако може.  Искаме студ, пързалка и зачервени бузи, а след това – вкусна и топла супичка.

Дами и господа – френска супа Вишисоаз или просто Vichyssoise.  Днес съм именно на снежна вълна, макар и без нужното количество снеговалеж.

Източник: Mastering the Art of French Cooking от Джулия Чайлд

Необходими продукти:

1/2 кг. картофи, почистени и нарязани шайби

1/2 кг. праз лук, почистен и нарязан на шайби

1 1/2 л. вода

1 чаена лъжичка сол

6 с.л. готварска сметана

20 гр. масло

щипка прясно настъргано индийски орехче (по желание)

ВишисоазНачин на приготвяне:

В подходящ съд кипнете водата, солта и нарязаните зеленчуци. Намалете температурата и оставете всичко да къкри за около 30 – 40 минути, докато се сварят картофите и  лука. Дръпнете от котлона, добавете маслото и сметаната и пасирайте до гладка смес. Украсете с лук или магданоз и разбира се крутони 🙂

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

12 коментара

  1. Eva Toneva 01/12/2013 at 15:19 - Reply

    Красиво и несъмнено изключително вкусно! 🙂

    • Vania Georgieva 01/12/2013 at 16:39 - Reply

      Мерси, Ева!
      Прегръдки и пожелания за спокойна Неделя 🙂

  2. Каква супичка само… И каква презентация само… Малко ще е, ако кажа, че съм гладна вече… 😉
    Поздрави и вълшебен декември! 🙂

    • Vania Georgieva 02/12/2013 at 07:09 - Reply

      Благодаря! Успешен и изпълнен с магия да е и за теб 🙂

  3. Genoveff 02/12/2013 at 10:47 - Reply

    Ваняяя, толкова страхотна супичка си спретнала, че нямам думи. Само да ти кажа, че ще ти я изкопирам в първия удобен момент. Уникална е!

    • Vania Georgieva 02/12/2013 at 11:02 - Reply

      Благодаря ти! Копирай смело, надявам се да ви хареса!
      Поздрави!
      🙂

  4. Тики 02/12/2013 at 22:03 - Reply

    Страхотна супичка, точно от града на новия ми дом! Още не съм я правила, само съм я чувала 🙂 И така красиво си я поднесла! Непременно ще я пробвам! Поздрави от мен 🙂

    • Vania Georgieva 03/12/2013 at 11:07 - Reply

      Благодаря, Тики! Опитай задължително!
      Поздрави!

  5. Luchiya 02/12/2013 at 22:27 - Reply

    Супичката е точно по мой вкус! А снимките са невероятни! Винаги красиво поднесени и с вкус!

    • Vania Georgieva 03/12/2013 at 11:07 - Reply

      Благодаря за милите думи и усмихнат ден!
      🙂

  6. Пена Иванова 03/12/2013 at 14:34 - Reply

    Ще използвам фантазията за поднасянето на стеблата подправка. Хареса ми! Хубав ден, Ваня! Блогът и ти много ми допадате.

    • Vania Georgieva 03/12/2013 at 14:48 - Reply

      Привет и добре дошла! Благодаря за милите думи!
      Хубав, усмихнат и пълен с положителни емоции ден!
      🙂
      Ваня

Leave A Comment

7 − six =