Блокчета с фъстъчено масло и шоколад

Колкото и да ми се ще да диетирам, хич не ми се отдава, особено след като се сдобих с книжката Fast, Fresh and Easy Food на сладката Лорейн Паскал. Много ми е любима и определено всяка изпробвана рецепта си е направо в десеятката. Та днешното ми изкушение е именно на Лорейн и определено ме впечатли с вкусовите си качества и с времето за приготвяне.

Необходими продукти:

250 гр. диджестивни бисквити

200 гр. кафява захар

150 гр. краве масло

300 гр. фъстъчено масло

1 с.л. ванилов екстракт

200 гр. натурален шоколад, нарязан на ситно

Приготвяне:

Застелете правоъгълна тавичка с размери 20 см. х  20 см. с хартия за печене, като оставите достатъчно и за  стените на съда.

Посатавете бисквитите и захарта в купата на кухненски робот и направете няколко пулса до получаването на фини трохи.

Разтопете кравето масло на тих огън и смесете с бисквитено-захарните трохи до получаването на хомогенна смес.

Добавете фъстъченото масло и ваниловия екстракт и отново разбъркайте до гладка, хомогенна смес.

Изсипете в тавичката, заравнете и притиснете добре за да получите плътен и стегнат блат.

На водна баня разтопете шоколада и залейте блата. Загладете и леко тупнете дъното на тавичката за да излезе излишния въздух от шоколада.

Приберете в хладилник за час, колкото всичко да стегне и нарежете на блокчета.

Ако публикацията ви е харесала, не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.