Бисквити с фъстъчeно масло и бадеми ♥ Peanut butter cookies with almonds

Аха – аха да реша, че съм приключила с коледната подготовка и срещам нещо интересно, което ме привлича като магнит. Намерението бързо се превръща в реализация, особено, когато продуктите вече ги има.

Така се случи и с тези бисквитки, които забелязах вчера в блога на Ив. За протокола ще отбележа, че изобщо нямах представа за резултата, тъй като за първи път употребявам фъстъчeно масло и някак си правех асоциация с детските физиономии по американските филми, а резултата….ами резултата беше невероятен.

Освен това дегустаторите от всички възрасти ги обявиха за №1 и не ми остава нищо друго освен горещо да ви ги препоръчам.

Необходими продукти:

115 гр. масло на стайна температура

185 гр. фъстъчено масло на стайна температура

135 гр. захар

1 яйце

1 ванилия

195 гр. брашно

1 ч.л. сода

щипка сол

100 гр. белени бадеми

Начин на приготвяне:

Разбийте маслата, заедно със захарта до еднородна пухкава смес. Добавете ванилията и яйцето и разбийте отново до хомогенност. Пресейте брашното заедно със содата и солта и на части го добавете към маслената смес. Накрая доомесете на ръка, опаковайте във фолио и оставете тестото за час в хладилника, да стегне. През това време, застелете тавите с хартия за печене и загрейте фурната н а180С. От охладеното тесто, с ръце, оформете топчета с големината на орех, а във всяко топче боднете по един бадем. Печете за около 12-13 минути до златисто и охладете върху решетка.

EN

Ingredients:

115 gr. of butter, room temperature

185 gr. of peanut butter, room temperature

135 gr. of caster sugar

1 egg

1 package vanilla dust

195 gr. of white flour

1 tsp. of baking soda

a pinch of salt

100 gr. of whole almonds, peeled

Method:

Beat the two types of butter with the sugar until fluffy. Add the vanilla and the egg and beat again until the mixture become homogenous. Sift the flour with the baking soda and the salt and part by part add it to the butter mixture. Stir and knead, wrap in plastic bag and refrigerate for one hour. Meanwhile cover the baking tray with some baking paper and preheat oven to 180C. Take a part of the chilled dough and with hands shape bolls with the size of a whole walnut. Place an almond in each ball. Bake for 12-13 minutes until golden and cool on a rack.