Бисквитена торта ♥ Biscuit Cake

Кой не обича бисквитена торта, кой не е чувал за нея?

Сигурна съм, всеки си има любима рецепта за бисквитена торта от детството, от мама или от баба. Именно тази торта е е една от най-лесните, с минимални продукти, който почти всеки има у дома.

Та днес ви представям моята бисквитена торта. Тази която приготвям доста често и домашните омитат още преди да са попили бисквитите крема.

Предварително ще кажа, че аз я приготвям с нишесте от тапиока, но вие може да го замените с друг вид нишесте, например онова, което имате под ръка в шкафа. Аз това имам и това ползвам.

Та така….

Необходими продукти:

за торта с размери 20 х 15 см

1 голям пакет (220 г )обикновени бисквити (аз използвам Житен дар с масло)

За крема:

3 големи жълтъка

6 с.л. кокосова захар

3 1/2 с.л. нишесте от тапиока

щипка сол

500 мл прясно мляко + допълнително за потапяне на бисквитите

20 г масло + допълнително за намазване на тавата

1 ч.л. ванилов екстракт

фино настърганата кора на 1/2 лимон

фино настърганата кора на 1/2 портокал

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбийте жълтъците, кокосовата захар, нишестето от тапиока, щипката сол и няколко лъжици от прясното мляко до гладка смес. На струя и разбивайки добавете останалото прясно мляко и маслото.

Поставете сместа на водна баня и разбърквайте непрекъснато до получаването на гъст, гладък крем. Дръпнете от котлона и добавете ваниловия екстракт, лимоновата и портокалова кора. Разбъркайте и охладете. Желателно е да покриете крема с домакинско фолио по повърхността за да не хваща коричка, която пък ще стои на бучки по-късно.

Когато кремът е охладен, намажете дъното и стените на тава с размери 20 х 15 см с масло.

Потопете за секунда всяка бисквита в прясното мляко и подредете един ред плътно по дъното на тавата. Залейте с малко крем, разнесете и заравнете. Повторете процедурата.

С това количество трябва да успеете да наредите три реда бисквити, крем, бисквити и финално да завършите с крем.

Отново покрийте с фолио и оставете тортата в хладилник за 24 часа {ако е възможно, де}.

При поднасяне може да поръсите тортата с какао, орехи, шоколад…или каквото ви душа иска.

Това е за днес! Ще се радвам да опитате моята бисквитена торта и да споделите резултата.

Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.