Признавам си честно, от миналата година се оглеждам в бишкотите, но все нещо се случваше и не успявах да стигна до тях по една или друга причина. За това тази година внимателно си обмислях как точно си ги представям и какви вкусове и аромати да съчетая. Ето, че заедно с Декември дойде и този момент, а вкуса определено ме очарова.

Рецептата е адаптирана от списание: Yummy

Необходими продукти:

75 гр. безсолно масло, на стайна температура

40 гр. кафява захар

50 гр. бяла захар

4 ч.л. анасонови семена

2 големи яйца

2 ¼ чаши брашно

2 ч.л. бакпулвер

2 ч.л. сладко от портокалови кори

¼ ч.л. сол

2 с.л. тъмен ром

1 капсула ванилова еснция

75 гр. печени бадеми, едро накълцани

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180С и покрийте тава с хартия за печене.

С помощта на миксер и на ниска скорост разбийте до пухкавост маслото и захарта. Добавете и леко счуканите семена анасон. Разбийте отново и едно по едно добавете яйцата, като след всяко яйце разбивате до хомогенна смес.

В отделна купа пресейте заедно брашното, солта и бакпулвера.

В малка купа смесете рома с ваниловия екстракт и сладкото.

Включете миксера отново на бавна степет и започнете да добавяте към маслената смес, като редувате малко от брашното, а после малко от сместа с ром, започвайки и завършвайки със сухите съставки. Последно се добавят накълцаните бадеми. Разбъркайте и разделете тестото на две. Оформете подобно на хляб два фитила дълги оголо 18- 20 см, като оставяте достатъчно разтояние между тях. Тестото е доста лепкаво, но не се изкушавайте да добавяте допълнително брашно. Може да посипете ръцете си с брашно  и да използвате шпатула или нож за заглаждане на фитилите. Печете до златисто за около 25-30 минути. Извадете и охладете напълно след което с помощта на нож за хляб нарежете филии с дебелина 1 см. Подредете легнали филийките  отново върху хартия за печене и печете за по 10 минути от всяка страна на 170С.

 

Facebook Comments