Признавам си честно, от миналата година се оглеждам в бишкотите, но все нещо се случваше и не успявах да стигна до тях по една или друга причина. За това тази година внимателно си обмислях как точно си ги представям и какви вкусове и аромати да съчетая. Ето, че заедно с Декември дойде и този момент, а вкуса определено ме очарова. Рецептата е адаптирана от списание: Yummy
Необходими продукти:
75 гр. безсолно масло, на стайна температура
40 гр. кафява захар
50 гр. бяла захар
4 ч.л. анасонови семена
2 големи яйца
2 ¼ чаши брашно
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. сладко от портокалови кори
¼ ч.л. сол
2 с.л. тъмен ром
1 капсула ванилова еснция
75 гр. печени бадеми, едро накълцани
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180С и покрийте тава с хартия за печене.
С помощта на миксер и на ниска скорост разбийте до пухкавост маслото и захарта. Добавете и леко счуканите семена анасон. Разбийте отново и едно по едно добавете яйцата, като след всяко яйце разбивате до хомогенна смес. 
В отделна купа пресейте заедно брашното, солта и бакпулвера.
В малка купа смесете рома с ваниловия екстракт и сладкото. 
Включете миксера отново на бавна степет и започнете да добавяте към маслената смес, като редувате малко от брашното, а после малко от сместа с ром, започвайки и завършвайки със сухите съставки. Последно се добавят накълцаните бадеми. Разбъркайте и разделете тестото на две. Оформете подобно на хляб два фитила дълги оголо 18- 20 см, като оставяте достатъчно разтояние между тях. Тестото е доста лепкаво, но не се изкушавайте да добавяте допълнително брашно. Може да посипете ръцете си с брашно  и да използвате шпатула или нож за заглаждане на фитилите. Печете до златисто за около 25-30 минути. Извадете и охладете напълно след което с помощта на нож за хляб нарежете филии с дебелина 1 см. Подредете легнали филийките  отново върху хартия за печене и печете за по 10 минути от всяка страна на 170С. 

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email