Бадемови бишкоти с анасон и портокалови кори ♥ Almond biscotti with aniseed and orange peel

Home/Бишкоти ♥ Biscotti, Коледа ♥ Christmas/Бадемови бишкоти с анасон и портокалови кори ♥ Almond biscotti with aniseed and orange peel

Бадемови бишкоти с анасон и портокалови кори ♥ Almond biscotti with aniseed and orange peel

Признавам си честно, от миналата година се оглеждам в бишкотите, но все нещо се случваше и не успявах да стигна до тях по една или друга причина. За това тази година внимателно си обмислях как точно си ги представям и какви вкусове и аромати да съчетая. Ето, че заедно с Декември дойде и този момент, а вкуса определено ме очарова.

Рецептата е адаптирана от списание: Yummy

Необходими продукти:

75 гр. безсолно масло, на стайна температура

40 гр. кафява захар

50 гр. бяла захар

4 ч.л. анасонови семена

2 големи яйца

2 ¼ чаши брашно

2 ч.л. бакпулвер

2 ч.л. сладко от портокалови кори

¼ ч.л. сол

2 с.л. тъмен ром

1 капсула ванилова еснция

75 гр. печени бадеми, едро накълцани

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180С и покрийте тава с хартия за печене.

С помощта на миксер и на ниска скорост разбийте до пухкавост маслото и захарта. Добавете и леко счуканите семена анасон. Разбийте отново и едно по едно добавете яйцата, като след всяко яйце разбивате до хомогенна смес.

В отделна купа пресейте заедно брашното, солта и бакпулвера.

В малка купа смесете рома с ваниловия екстракт и сладкото.

Включете миксера отново на бавна степет и започнете да добавяте към маслената смес, като редувате малко от брашното, а после малко от сместа с ром, започвайки и завършвайки със сухите съставки. Последно се добавят накълцаните бадеми. Разбъркайте и разделете тестото на две. Оформете подобно на хляб два фитила дълги оголо 18- 20 см, като оставяте достатъчно разтояние между тях. Тестото е доста лепкаво, но не се изкушавайте да добавяте допълнително брашно. Може да посипете ръцете си с брашно  и да използвате шпатула или нож за заглаждане на фитилите. Печете до златисто за около 25-30 минути. Извадете и охладете напълно след което с помощта на нож за хляб нарежете филии с дебелина 1 см. Подредете легнали филийките  отново върху хартия за печене и печете за по 10 минути от всяка страна на 170С.

 

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

7 коментара

  1. Мариета 03/12/2011 at 15:13 - Reply

    Ваня, страхотни бишкоти с невероятни снимки! Истинска Коледна приказка! Поздравления! С нетърпение ще очаквам още "сладки" коледни рецепти от теб.
    Сърдечни поздрави!

  2. Lulu 03/12/2011 at 20:00 - Reply

    Ваня, супер изглеждат! Тази година и аз съм се мераклисала да направя:)

  3. Bety 03/12/2011 at 20:18 - Reply

    Ето нещо, което задължително ще направя в този вариант-много изкушаващи и с любими аромати!

    Хубава неделя!

  4. Kokona 03/12/2011 at 20:46 - Reply

    Много коледно и много красиво е в блога ти:) С удоволствие разгледах новите предложения:)

    Хубава съботна вечер!:)

  5. Iden 04/12/2011 at 00:29 - Reply

    Очень красиво!
    Рецепт хороший.

  6. Леви 05/12/2011 at 08:32 - Reply

    Ванче, чудесни са!!!!!!!!!!!!!!!!

    Сърдечен поздрав и усмихната нова седмица:)

  7. Vania Georgieva 05/12/2011 at 08:38 - Reply

    Благодаря на всички! Много сте мили!

Leave A Comment

5 + 3 =