Ягодов сладолед с шампанско

Сигурно изобщо не ви е до моя ягодов сладолед в момента, поради дъждовния период, който ни е завладял, но пък аз ще си представя рецептата, тъй като си е лично моя измишльотина и се получи невероятно добре. Освен това тук го няма разбиването на жълтъци, загряването и охлаждането, а времето за приготвяне е сведено до абсолютния минимум. Необходими продукти:

300 г ягоди

50 г пудра захар

100 мл шампанско

200 мл сладкарска сметана

1 капсула ванилова есенция

Начин на приготвяне:

Почистете ягодитете от дръжките и с помощтана кухненски робот, пасирайте до фино пюре. Прехвърлете в подходяща купа и добавете останалите продукти. Разбъркайте добре до еднородна смес и прехвърлете в машина за сладолед. От тук нататък, следвайте инструкциите на производителя или замразете в подходяща кутия, като разбърквате енергично през половин час до пълното замразяване на сладоледа.