Шоколадови бонбони с лешников пълнеж ♥ Chocolate candies with hazelnut filling

Шоколадови бонбони… или бонбони като toffee, ама по-хубави, според домашните.

Тези дни имах удоволствието, с мен да се свърже мила дама от био магазин, за да се включа в интересно предизвикателство на тема здравословни рецепти. Веднагически се съгласих. Напоследък и без друго имам известни залитания към точно този тип продукти и реших да се спра на нещо малко, сладко и изкушаващо, което обаче, не тежи на съвестта ми. Шоколадови бонбони, умопомрачително вкусни и пристрастяващи! И може да съм егоист, но следващия път ще си ги скрия някъде на тайно и дълбоко, за да оцелеят повече от три минути. 

Необходими продукти:

75 г био черен шоколад с джинджифил

2 с.л. чист мед

1 1/2 с.л. лешников тахан

20 г сурови лешници, нарязани грубо

1/4 ч.л. чист ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Вече съм приготвяла подобен тип бонбони с подробно описание и снимки, така че, може да погледнете технологията тук. Ще ви бъде необходима и подходяща форма за бонбони.

1. Грубо нарежете и разтопете шоколада на водна баня.

2. С четка за рисуване разнесете около 1/2 от шоколада по стените на формата и поставете в хладилник за няколко минути до твърдост.

3. През това време леко загрейте на водна баня меда. Дръпнете от котлона и добавете тахана, нарязаните лешници и ваниловия екстракт и разбъркайте добре. Охладете сместа напълно.

4. Извадете форманта от хладилника и с кафена лъжичка напълнете всеки бонбон с таханово-лешниковата смес.

5. Запечатайте с останалия шоколад и отново върнете формата в хладилник до пълното втвърдяване на шоколада

6. Съхранявайте бонбоните на скришно и студено място 🙂