Шоколадови бисквити ♥ Chocolate cookies

Искам да вали сняг, ама много да вали, толкова да навали, че да има достатъчно за пързалки, ски, зимни пейзажи и всякакъв вид външно-снежни занимания, които карат бузите да червенеят, а пръстите да изтръпват. Така де, миналата година нямаше зима и някак ми липсва осезателно. Искам като се намръзна, да се свра на топло, по възможност до камина и с чаша чай в ръка, да похапвам калорични вкусотии.

Е, днес заваля сняг. За щастие и шоколадови бисквити си имам . Само камината ми липсва, но пълно щастие няма.

Адаптирано от Sweetapolita

Необхидими продукти:

375 гр. бяло брашно, пресято

70 гр. какао

1/2 ч.л. сол

225 гр. масло на стайна температура

200 гр. бяла захар

110 гр. кафява захар

1 яйце + 1 жълтък

1 ч.л. ванилов екстракт

1 капсула есенция ром

Начин на приготвяне:

В голяма купа пресейте брашното, какаото и солта и оставете настрани.

В купата на кухненски робот с приставка за тесто разбийте маслото с двата вида захар до пухкавост. На средна скорост добавете яйцето а след това и жълтъка и разбийте до смесване. Постепенно добавете и сухите съставки, а след тях ваниловия екстрахт и есенцията ром.

Оформете тестото на топка, опаковайте във домакинско фолио, с ръце леко притиснете за да оформите диск и поставете в хладилник за около час.

Загрейте фурната на 175C  и застелете подходяща тава с хартия за печене. Разточете охладеното тесто до 5-6 мм дебелина, като работите бързо, тъй като тестото започва да омеква. Изрежете в желаната форма, подредете в тавата и поставете във фризера за 10-15 минути.

Печете за около 15-16 минути и охладете върху решетка.

Тези бисквитки са перфектна основа за декорации. Изпробвани са вече многократно и могат да се съхраняват 2-3 седмици в херметически затворен съд 🙂 Освен, че ги приготвих като коледни бисквитки със снежинки съм ги правила и като тикви за Хелоуин и като бонбони за едно малко джудже, което ми е много скъпо. За финал получавате поздрав и от него!