Да си стоиш сврян на топло у дома е много ползотворно нещо. Освен многото неща, които свърших, си починах така, както не съм го правила от години. Продължавам с коледната тематика, която ме завладя уикенда. Дзън – дзън, има и сняг навън, а до празниците остава съвсем малко време!


Необходими продукти:
175 г натурален шоколад, нарязан на ситно
40 г масло
40 г мазнина за тестени сладкиши*
½ чаша захар**
2 яйца
1 капсула ванилова есенция
1 ½ чаша брашно
2 с.л. какао
¾ ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
пудра захар за овалване

* в случай, че нямате такава мазнина, спокойно може да се замени с масло
** всички чаши и лъжици са мерителни (1 чаша = 250 мл)

Шоколадови бисквити ♥ Chocolate crinkles

Начин на приготвяне:
В подходящ съд, на ниска температура, разтопете шоколада, заедно с маслото и мазнината. Махнете от котлона и охладете напълно.
В купа разбийте яйцата със захарта до пухкавост. Добавете есенцията ванилия, а след това и охладената шоколадова смес. Разбийте до хомогенна смес.
В отделна купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Разбъркайте добре.
Добавете на части сухите съставки към шоколадовата смес и разбъркайте до получаването на еднородна смес. На този етап тестото е меко и лепкво, но това не бива да ви притеснява. Покрийте с домакинско фолио и оставете в хладилник за 2-3 часа, а може и повече.
Загрейте фурната на 165С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
От охладеното тесто направете топчета с големината на орех, оваляйте в пудра захар и подредете в тавата. Притиснете леко всяко топче, за да получите шоколадови бисквити 🙂 и печете за 10-12 минути по средата на фурната. Охладете първо за 15-20 минути в тавата, а след това и върху решетка. Оваляйте още веднъж в пудра захар и готово!


Ако рецептата за шоколадови бисквити ви е харесала, подкрепете страничката, като се абонирате за новите статии в блога тук и последвайте Culinary with me във Facebook или в Instagram.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email