Шакшука ♥ Shakshuka

Шакшука е ястие, пристигащо при нас от арабския свят. Кой каза, че не можем да пътуваме? Лично аз го правя почти всеки ден от собствената си кухня. Днес пътувам до Тунис.

Шакшука означава смес. Смес от поширани яйца, доматен сос, лук, чесън и подправки. От родината си Тунис ястието преминава през различни страни и търпи доста вариации, но днес ще ви представя любима комбинация, към която сме пристрастени у дома.

Опитате ли веднъж шакшука, сигурна съм, и вие ще се пристрастите. Безумно вкусно, изключително лесно и бързо за приготвяне ястие, а… и съвсем по всеки джоб!

Необходими продукти:

за 2-3 порции

2-3 с.л. зехтин

1 глава кромид лук, нарязан на ситно

1 червена чушка, нарязана на кръгчета

2 скилидки чесън, счукани

1 ч.л. кимьон

прясно смлян черен пипер, на вкус

1 с.л. хариса паста (ако не харесвате люто, може да намалите количеството или съвсем да махнете тази съставка)

1 консерва (400 г) белени домати на кубчета

5-6 яйца

натрошено сирене, на вкус и по желание

ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

В подходящ съд задушете лука и чушката в зехтина за няколко минути.

Добавете чесъна, кимьона и черния пипер и задушете за още минута.

Добавете хариса пастата и доматите и оставете сместа да къкри за 4-5 минути.

С лъжица направете кладенчета в доматения сос и чукнете яйцата. Намалете температурата, похлупете с капак и оставете на тих огън до готовност на яйцата.

Финално, поръсете със сирене и пресен магданоз.

Това е!

Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.