Френски макарони с пълнеж кафе ♥ French macarons with coffee filling

Home/Френска кухня ♥ French cuisine, Френски макарони ♥ French macaroons/Френски макарони с пълнеж кафе ♥ French macarons with coffee filling

Френски макарони с пълнеж кафе ♥ French macarons with coffee filling

BG Любовта ми към макароните се зароди малко странно, но доста настойчиво, нещо подобно на обсебваща любов от пръв поглед, но вечна. Също като в приказките. Първо се влюбих във визията, от снимките на една не безизвестна дама, после във вкуса, който усетих на една парижка уличка, а след това макароните ми зашлевиха горчив шамар с два неуспешни опита на приготвянето им. Днес, най-накрая, следвайки насоките и рецептата на една друга дама, а именно Иринка /благодаря за споделения опит/ и на магазина за подправки, от където си закупих най-важната съставка – бадемово брашно, THEMACARONS, най-сетне ме накараха да затвърдя вечната си любов към тях. Тези сладурчета, ме накараха да си закупя и пош, и накрайници, и кухненска везна, но се получиха, ето защо, ако искате непременно да ги приготвите слушайте съветите на Ирина.

Рецептата за черупките е абсолютно същата, за това можете да я погледнете от нейния блог, промяна имаше само в крема. 

Необходими продукти за пълнеж с кафе:
100 гр. натурален шоколад
50-60 гр. краве масло
1  късо еспресо
1 ванилов екстракт
Начин на приготвяне:

На водна баня разтопявате маслото и шоколада, като бъркате през цялото време за да бъде гладък. Когато сместа е разтопена добавяте ваниловия екстракт и еспресото. Бъркате отново и охлаждате в хладилник. 

EN My love for macarons was born a little strange, but quite strongly, something like obsessive love from first sight, but forever. First I fell in love with the vision by the pictures of one popular lady, than I fell in love with the taste, which felt on a small Paris street and than the macaroons slapped me with two failed attempts of preparation.  Today, finally, following the guidelines and the recipe of another lady, named Irina /thanks for the shared experience/ and the spice shop, from where bought the most important ingredient – almond flour, THE MACARONS, finally asserted my eternal love. These sweeties, sent me to the shop for buying new kitchen stuff, so if you want to prepare them just listen to the advice of Irina.
The recipe for the shells is exactly the same, so you can look from her blog, there was a change only in the cream.
Ingredients for the coffee filling:
100 g of dark chocolate
50-60 g of butter
one short espresso
1 vanilla extract
Preparation:
Melt the butter and the chocolate on water bath, stirring at all the time for smooth. When the mixture is melted well, add the vanilla extract and the espresso. Stir once again and cool in the fridge.

 

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

6 коментара

  1. Ирина Купенска 13/11/2010 at 14:58 - Reply

    Каква приятна изненада! 🙂
    Чудесни са станали макароните, много се радвам, че съм успяла да бъда полезна със съветите си.

  2. Vania Georgieva 13/11/2010 at 15:01 - Reply

    Иринка, бяха страхотни просто. Да не казвам, че за секунди бяха и ометени и няма да мога да разбера, дали наистина са по-хубави на другия ден. Още веднъж благодаря, че споделяш опита си!

  3. Dani 13/11/2010 at 19:32 - Reply

    Много са апетитни 🙂
    Поздравления!

  4. Mira 14/11/2010 at 17:17 - Reply

    Браво, много хубави са станали! А и поличките са добре оформени! 🙂 Потвърждавам, по-хубави са на другия ден ;)!
    Хубава неделна вечер!

  5. Lulu 14/11/2010 at 18:35 - Reply

    Ваня, страхотни са! Аз нещо не се справям с тези сладки…

  6. Vania Georgieva 15/11/2010 at 07:58 - Reply

    Mira, явно пак ще се правят, но този път ще ги скрия.
    Lulu, и при мен имаше проблеми, но аз много мразя да не ми се получава нещо и опитвам докато не стане.

Leave A Comment

9 + 1 =