Юли. Жега. Море. Работа. Жега. Сън. Жега. Жега. Почивка. Планина. Жега. Апетитът ми вече се (из)губи нанякъде…за щастие на фигурата ми.

Честно си признавам, напоследък го караме почти само на салати и съвсем леки и лежерни ястия. Има обаче един фаворит с който, сигурна съм, няма да ви изненадам, но пък лятото редовно приъства на трапезата ни, а и получих запитване от една читателка на блога чак от Прага, представяте ли си, та ето това прави тук тараторът…Необходими продукти:

1 средно голяма краставициа

5-6 ореха, почистени, леко запечени и нарязани на ситно

1-2 скилидки чесът /на вкус/

! кофичка кисело мляко /500гр./

500 мл. студена вода

шепа ситно нарязан копър

2 с.л. зехтин

сол на вкус

черен пипер на вкус /по желание/

Начин на приготвяне:

Има три начина за обработка на краставицата

1. настъргва се на ренде /лично аз не предпочитам/

2. Накълцва се с няколко пулса в кухненски робот с приставка нож. Недостатък – прекалено много съдове за миене 🙁

3. Накълцва се с нож на ситни кубчета от по 2-3 мм. Недостатък – пипкава работа.

Лично аз винаги ползвам третия начин, тъй като не си падам много по миенето на купища съдове.

И така. Кълцаната краставица се поставя в дълбок съд. Към нея се добавя ситно настъргания чесън, орехите, копърът, /черният пипер/, зехтина и солта. Киселото мляко се разбива добре и се добавя в купата, след което всичко се разбърква. На малки струи се добавя и студената вода, след което тараторът е готов за консумация.

Таратор

Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email