Юли. Жега. Море. Работа. Жега. Сън. Жега. Жега. Почивка. Планина. Жега. Апетитът ми вече се (из)губи нанякъде…за щастие на фигурата ми.
Честно си признавам, напоследък го караме почти само на салати и съвсем леки и лежерни ястия. Има обаче един фаворит с който, сигурна съм, няма да ви изненадам, но пък лятото редовно приъства на трапезата ни, а и получих запитване от една читателка на блога чак от Прага, представяте ли си, та ето това прави тук тараторът…Необходими продукти:
1 средно голяма краставициа
5-6 ореха, почистени, леко запечени и нарязани на ситно
1-2 скилидки чесът /на вкус/
! кофичка кисело мляко /500гр./
500 мл. студена вода
шепа ситно нарязан копър
2 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус /по желание/
Начин на приготвяне:
Има три начина за обработка на краставицата
1. настъргва се на ренде /лично аз не предпочитам/
2. Накълцва се с няколко пулса в кухненски робот с приставка нож. Недостатък – прекалено много съдове за миене 🙁
3. Накълцва се с нож на ситни кубчета от по 2-3 мм. Недостатък – пипкава работа.
Лично аз винаги ползвам третия начин, тъй като не си падам много по миенето на купища съдове.
И така. Кълцаната краставица се поставя в дълбок съд. Към нея се добавя ситно настъргания чесън, орехите, копърът, /черният пипер/, зехтина и солта. Киселото мляко се разбива добре и се добавя в купата, след което всичко се разбърква. На малки струи се добавя и студената вода, след което тараторът е готов за консумация.
Таратор
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email