Таратор ♥ Tarator

Юли. Жега. Море. Работа. Жега. Сън. Жега. Жега. Почивка. Планина. Жега. Апетитът ми вече се (из)губи нанякъде…за щастие на фигурата ми.

Честно си признавам, напоследък го караме почти само на салати и съвсем леки и лежерни ястия. Има обаче един фаворит с който, сигурна съм, няма да ви изненадам, но пък лятото редовно приъства на трапезата ни, а и получих запитване от една читателка на блога чак от Прага, представяте ли си, та ето това прави тук тараторът…Необходими продукти:

1 средно голяма краставициа

5-6 ореха, почистени, леко запечени и нарязани на ситно

1-2 скилидки чесът /на вкус/

! кофичка кисело мляко /500гр./

500 мл. студена вода

шепа ситно нарязан копър

2 с.л. зехтин

сол на вкус

черен пипер на вкус /по желание/

Начин на приготвяне:

Има три начина за обработка на краставицата

1. настъргва се на ренде /лично аз не предпочитам/

2. Накълцва се с няколко пулса в кухненски робот с приставка нож. Недостатък – прекалено много съдове за миене 🙁

3. Накълцва се с нож на ситни кубчета от по 2-3 мм. Недостатък – пипкава работа.

Лично аз винаги ползвам третия начин, тъй като не си падам много по миенето на купища съдове.

И така. Кълцаната краставица се поставя в дълбок съд. Към нея се добавя ситно настъргания чесън, орехите, копърът, /черният пипер/, зехтина и солта. Киселото мляко се разбива добре и се добавя в купата, след което всичко се разбърква. На малки струи се добавя и студената вода, след което тараторът е готов за консумация.

Таратор

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

10 коментара

  1. Дани 05/07/2012 at 12:05 - Reply

    Любимият ми таратор, обожавам го и постоянно го хапваме/пием през лятото! Поздравления, Ваня! Снимките са страхотни, както винаги! Прохладен ден! 🙂

    • Vania Georgieva 05/07/2012 at 12:49 - Reply

      Благодаря! Прохладен и за теб! 🙂

  2. Вили Конова 05/07/2012 at 13:05 - Reply

    Слагам кубче лед и вземам лъжицата!
    Поздрави , Ваня!

    • Vania Georgieva 06/07/2012 at 11:41 - Reply

      Вили, кубчето лед е просто задължително при 35+С 🙂
      Пожелавам прохладен уикенд!

  3. Мариета 05/07/2012 at 23:49 - Reply

    Аз пък мога да ти предложа начин 4 – в блендер – 2-3 пулсации и само една купа и нож за миене. За сметка на това пък децата искат да им сипвам повторно…и си признавам, че почти никога не стигам до орехите…
    Страхотни снимки, както винаги, поздравления!

    • Vania Georgieva 06/07/2012 at 11:42 - Reply

      Аййй, сега ме зариби! Все отлагам покупката на блендер, но май вече е време!
      Усмихнат уикенд ти желая!
      🙂

  4. Candy 06/07/2012 at 08:02 - Reply

    Фаворит е безспорно през летните жеги, а увода е върха! Добро представяне!, взимам лъжицата…

    • Vania Georgieva 06/07/2012 at 11:43 - Reply

      Сърдечно благодаря!
      ПРиятни почивни дни и за теб!
      🙂

  5. krasi_mm 06/07/2012 at 20:50 - Reply

    Че и таратора бил фотогеничен!? Любима рецепта за лятно време, особено с тези печени орехи:)

    Поздрави!

  6. Марина 09/07/2012 at 10:11 - Reply

    Прохладна рецепта 🙂 Печените орехи ще предадат интересен аромат и вкус на таратора!

    Успешна седмица

Leave A Comment

one × 3 =