Сладолед с фъстъчено масло ♥ Peanut Butter Ice Cream

Измина цял месец от последната ми публикация тук, но тези дни музата ме споходи за да споделя един безумно вкусен сладолед с фъстъчено масло.

Честно казано, аз обожавам фъстъчено масло. Колкото и да е калорично! Съвсем наскоро опитах подобен сладолед в известна софийска джелатерия и просто нямаше как да не опитам да докарам вкуса и у дома. Приготвих го с мед, колкото да успокоя съвестта си и да обогатя вкуса, но ако решите да го приготвите, спокойно може да ползвате бяла и кафява захар.

Необходими продукти:

3 жълтъка

250 мл сметана

250 мл прясно мляко

3 с.л (75 г) фъстъчено масло

щипка шафранови нишки

75 г мед

1 с.л. ванилов екстракт

грубо нарязани безсолни, печени фъстъци, за украса и по желание

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците с миксер до изсветляване. Добавете сметаната, прясното мляко, фъстъченото масло и шафрана и загрейте на средна температура. Разбърквайте непрекъснато и внимавайте сместа да не заври, а само да се сгъсти.

Дръпнете от котлона, леко охладете и добавете меда и ваниловия екстракт.

Охладете напълно. Прехвърлете сместа в машина за сладолед и следвайте инструкциите.

При мен сладоледа се получи за около 30 минути.

Може да консумирате веднага или да съхраните във фризер.

Препоръчвам да поръсите всяка порция сладолед с фъстъчено масло с още фъстъци, за хрупкавост.

Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.