Днес ви предоставям една рецепта, любезно предоставена ми от едина много специална {за мен} дама. Благодаря от все сърце!
Разбира се, нямаше да съм аз, ако не направя някоя и друга промяна, но резултатът, при все, че приготвих ястието за първи път и без очаквания, беше просто страхотен. И то за няколко минути.
Крехи и нежни скариди в сметанов сос, рецепта точно като за лято.
Необходими продукти:
за 2 порции
500 г сурови скариди, почистени
1-2 с.л. зехтин
1 малка глава лук шалот, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
2-3 с.л. уиски или друг алкохол, подходяящ за фламбиране
75 мл сметана
2-3 с.л. доматено пюре
10 капки табаско
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина и задушете до прозрачност нарязания лук.
Добавете чесъна и запържете за около минута.
Добавете скаридите и гответе около 5 минути, като ги обръщате за да порозовеят от всички страни.
Добавете уискито и запалете за да фламбирате (ВНИМАВАЙТЕ И ПАЗЕТЕ ЛИЦЕТО И КОСАТА СИ ОТ ОГЪНЯ).
Финално добавете сметаната , доматеното пюре и табаското гответе за още 5 минути, под капак.
Дръпнете от котлона, овкусете със сол, ако е нужно и поднесете като основно ястие или предястие.
Ако рецептата за скариди в сметанов сос ви е харесала, подкрепете страничката, като се абонирате за новите статии в блога тук и последвайте Culinary with me във Facebook или в Instagram.
За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.
Facebook Comments
Оставете коментар