Свежо песто ♥ Fresh Pesto

Свежо песто ♥ Fresh Pesto

Тъй като днес пак ми се налага да приготвям нещо по на бързо за вечеря се подготвих от рано сутринта. Домашно, свежо песто за пастата /и не само/ довечера…
Източник: room-4-dessert
 Свежо песто ♥ Fresh Pesto
Необходими продукти:
2 чаши пресен босилек
½ чаша свеж пармезан
½ чаша зехтин /препоръчително е да е екстра върджин/
½ чаша орехи
3 средно големи скилидки пресен чесън
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
 Свежо песто ♥ Fresh Pesto
Начин на приготвяне:
Орехите се запичат на тефлонов тиган /за по бързичко/ и заедно с босилека се слагат в кухненски робот или купа за пасатор. Смилат се добре и се добавя чесъна. Отново се правят няколко пулса и постепенно се добавя зехтина докато сместа се разбива на високи обороти. Добавя се настърганият пармезан и отново се правят няколко пулса за хомогенно пасиране. Добавят се сол и черен пипер на вкус и готово!

 Свежо песто ♥ Fresh Pesto
Because today I must again prepare something fast for dinner I’ve geared up from the early morning. Fresh home made pesto for the pasta /and not only/ tonight.
Ingredients:
2 cups fresh basil leaves
1/2 cup freshly grated Parmesan
1/2 cup extra virgin olive oil
1/3 cup walnuts
3 medium sized garlic cloves, minced
Salt and freshly ground black pepper to taste
Directions:
Bake for a few minutes the walnuts and put them with the basil in the food processor. Pulse a few times and add the garlic. Pulse few more times and slowly add the oil while the food processor is on. Add the grated Parmesan and pulse again. Add salt and pepper by taste and the pesto is ready.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

one × 4 =