Напоследък има някаква тенденция да се готви здравословно, вегетарианско, веган, био и т.н. Не знам модерно ли е или светът върви в някаква посока, но аз определено ще си остана месоядно същество с наклонности към шоколадовите десерти с много сметана.
От време на време, обаче,  си успокоявам съвестта с разни рецепти, подобни на днешната, пък и в края на краищата искам да съм в крак с времето.  Малко „здравословна” храна  не вреди, нали?! Особено ако е бърза за приготвяне и ужасно вкусна. Та предложението е за салата с киноа, бадеми и магданоз.
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
1 стрък пресен лук, нарязан на ситно
1 чаша смес от бяла, червена и черна киноа
½ чаша безсолни, печени бадеми, нарязани на едро
връзка ситно нарязан магданоз
сокът на ½ лимон
сол на вкус
пресно смлени черен пипер и кимион на вкус
Салата с киноа, бадеми и магданоз
Начин на приготвяне:
В подходящ съд кипнете 1 ½ чаша вода с малко сол. Добавете киноата и оставете да къкри за около12-13 минути на средна температура. Дръпнете настрани и охладете. Водата трябва да се абсорбира напълно.
Задушете лука за 3-4 минути в зехтина, овкусете с черен пипер и кимион и махнете от огъня.
В подходяща купа смесете подготвената киноа, задушения лук, печените бадеми, магданоза и залейте с лимоновия сок.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email