Салата с киноа, бадеми и магданоз ♥ Quinoa salad with almonds and parsley

Home/Безмесни ♥ No meat, Основни ♥ Mains, Салати ♥ Salads, Салати и разядки ♥ Salads appetizers/Салата с киноа, бадеми и магданоз ♥ Quinoa salad with almonds and parsley

Салата с киноа, бадеми и магданоз ♥ Quinoa salad with almonds and parsley

Напоследък има някаква тенденция да се готви здравословно, вегетарианско, веган, био и т.н. Не знам модерно ли е или светът върви в някаква посока, но аз определено ще си остана месоядно същество с наклонности към шоколадовите десерти с много сметана.

От време на време, обаче,  си успокоявам съвестта с разни рецепти, подобни на днешната, пък и в края на краищата искам да съм в крак с времето.  Малко „здравословна” храна  не вреди, нали?! Особено ако е бърза за приготвяне и ужасно вкусна. Та предложението е за салата с киноа, бадеми и магданоз.

Необходими продукти:

2 с.л. зехтин

1 стрък пресен лук, нарязан на ситно

1 чаша смес от бяла, червена и черна киноа

½ чаша безсолни, печени бадеми, нарязани на едро

връзка ситно нарязан магданоз

сокът на ½ лимон

сол на вкус

пресно смлени черен пипер и кимион на вкус

Салата с киноа, бадеми и магданоз

Начин на приготвяне:

В подходящ съд кипнете 1 ½ чаша вода с малко сол. Добавете киноата и оставете да къкри за около12-13 минути на средна температура. Дръпнете настрани и охладете. Водата трябва да се абсорбира напълно.

Задушете лука за 3-4 минути в зехтина, овкусете с черен пипер и кимион и махнете от огъня.

В подходяща купа смесете подготвената киноа, задушения лук, печените бадеми, магданоза и залейте с лимоновия сок.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

6 коментара

  1. Dani B. 25/04/2013 at 12:59 - Reply

    Изглежда невероятно вкусно, а снимките са много красиви! И на мен ми е трудно да изоставя месото и сладкото, макар и все да правя опити да се храня здравословно (никак не ми се получва напоследък). ツ
    Усмивки! ツ

    • Vania Georgieva 25/04/2013 at 13:06 - Reply

      Дани, радвам се, че се отби! Аз съм на принципа “може да е вредно, но е адски вкусно” и чат-пат (рядко) си приготвям нещо здравословно, ей така… заради едната спортна злоба 🙂
      Желая ти усмихнат ден

  2. Определено е здравословна тази салатка, не се съмнявам и за вкуса – личи си от красивите снимки. Но и аз съм на този принцип – опитвам се да не тровя тялото си, но не отричам храната, употребявана досега (сладко, месо, тестени и т.н.).
    Поздрави!

  3. Лучия 25/04/2013 at 19:08 - Reply

    Прекрасна е салатката! Пък без месо и сладичко, не означава по-здравословно 🙂

  4. Мариета 05/05/2013 at 15:00 - Reply

    Честито Възкресение Христово! Здраве, щастие и благодат в дома ти!

    • Vania Georgieva 05/05/2013 at 21:44 - Reply

      Сърдечно благодаря! Светли празници и на теб 🙂

Leave A Comment

4 × 3 =