Пълнозърнести гризини с розмарин и маслини

Днес, времето е особено предразполагащо за домашни занимания и най-вече търкаляне в леглото с книжка/лаптоп/дистанционно. Аз (разбира се) си оставам само с мечтите и въздишките, но ако ви се отдаде възможността за подобен вид занимание, горещо ви препоръчвам да забъркате една доза от тези гризини и да се отдадете на дъждовния ден. Все пак, вярно е, че няма нищо по-хубаво от лошото време!

Необходими продукти:

100 гр. пълнозърнесто брашно

100 гр. брашно от лимец

100 гр. бяло брашно

щипка черен пипер

щедра щипка сух риган

1 с.л. свеж розмарин

3/4 ч.л. морска сол

1 с.л. суха мая

1 скилидка чесън

5-6 обезкостени маслини (по възможност каламата)

50 мл. зехтин

150 мл. студена вода

Начин на приготвяне:

Поставете всички съставки с изключение на зехтина и водата в купата на кухненски робот с приставка нож. Направете няколко пулса, колкото да се смесят съставките. Включете на високи обороти и постоянно въртене и на струя добавете първо зехтина, а след това и водата. Трябва да получите хомогенно тесто с фино смлени подправки и маслини.

С ръце оформете тестото на топка, леко намажете със зехтин, прехвърлете в купа и покрийте с кърпа. Оставете за час на стайна температура.

Загрейте фурната на 175С.

Втасалото тесто разточене на кора с дебелина 2-3 мм и с помощта на нож за пица изрежете ленти с далжина 15 см и широчина 1 см. Усучете всяка лента и подредете в тава, предварително застлана с хартия за печене. Печете за 20-25 минути или до златисто. Охладете върху решетка.

Ако тази публикация ви е харесва, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.