Пълнени домати с билково масло ♥ Stuffed tomatoes with herb butter

BG Представете си ситуация – след дълъг, тежък и отегчителноумопомрачителенработенден, на път за вкъщи трябва да се свършат милион неща от сорта на фризьор, зъболекар, родителски срещи до безкрай, покупки на учебни помагала и разни подобни, дето цяло лято се отлагат с идеята, че има време. Има, ама няма! В последните дни всичко се случва в движение – сфетофар – спирачки – звъня –  първа – деца, слизайте – втора – затварям – трета – газ – няма времеееее – мигач – завивам – стоп – долу съм, а вие къде сте – първа – пак стана никое време – втора – газ е, айде деее – трета – закъсняваме – стопове – бързо, бързо и т.н.- до безкрай… Мечтая си за времето в което спокойно ще се прибера и ще се размажа на канапето пред телевизора, може би с чаша добре охладено розе…ей така за разкош…и ако може някак си никой да не ми задава въпроса “кога ще вечеряме” или “а кога ще е готово” или “още колко остава за да се сготви”… И докато си мечтая, ще се възползвам от целия набор рецепти от типа бързо – лесно – вкусно, че сезона на лудостта тепърва започва.

Тук ще внеса една лека забелжка 🙂 Аз напълник 6 домата, като разпределих по 2 броя на възрастен и по 1 на дете, т.е. нахраних четиричленното фемили с шест бройки. Доматите може да се сервират и като предястие и като основно, отново според зависи от предпочитанията 😀

Билково масло:

То е много лесна работа, но си иска предварителна подготовка. Необходимо ви е меко масло, на стайна температура (250 г). Поставяте маслото в купа и добавяте ситно нарязани свежи подправки. Аз си отглеждам на балкона мащерка, риган и див лук,  та направих комбинация от тях. Една шепа от предпочитаните подправки се нарязва на ситно + малко сол и се добавя към маслото. Разпърква се добре, оформя се на салам и се увива в свежо фолио. От там в хладилника да се втвърди и при нужда се вади и използва 🙂

Пълнени домати:

Загрейте фурната на 220С.

На дъното на подходяща тава разлейте 2-3 с.л. зехтин.

Отрежете капачетата на 6 средно големи домата. С лъжица внимателно отстранете сърцевината, като внимавате да не разкъсате стените. Подредете в тавата и във всеки домат сложете по 1 ч.л. билково масло, 1 с.л. сметана за готвене, 1 с.л. котидж сирене и по 1 яйце. Поръсете със сол на вкус и черен пипер и запечете за около 30 минути. Сервираайте с още свежи подправки и препечени филийки, намазани с още от масълцето 🙂 Да ви е сладко!