Портокалов медовик и на 8

Home/Торти ♥ Cakes/Портокалов медовик и на 8

Портокалов медовик и на 8

Днес сме на торта, торта с бухал и цветя, лека, ароматна и въздушна, също като характера на рожденицата. А тя израстна с още една година и сякаш се промени по-бързо отколкото ми се искаше. Вече сама избира тоалетите си, че даже ги  и комбинира според фибите и обувките. Тя е отлична ученичка. Тя винаги ще дотърчи на помощ или просто ще успокоява с думи. Тя може за секунди да измисли текст за песен, да направи музика и аранжимент, да го изпее, че и клип на телефона ще запише. Тя е все така усмихната, макар и с овнешки характер. Тя е моята дъщеря! Тя е моето ВСИЧКО!  Благодаря, че избра точно мен за своя майка!

Тортата е портокалов медовик. И преди съм правила подобна по рецепта на Диди от Готвенето е забавно. От себе си добавих само портокалова кора и щипка търпение при декорацията.

Необходими продукти:

за форма с диаметър 26 см., аз съответно приготвих доза и половина за още една форма с диаметър 18 см.

3 с.л. мед

1 ч.л. сода бикарбонат

150  гр. пресято брашно

100 гр. меко масло

2 яйца

120 гр. захар на кристали

фино настърганата кора на 1/2 портокал

За крема:

600 гр. заквасена сметана

120 гр. захар на кристали

120 гр. запечени, фино смлени орехи

1 с.л. ванилов екстракт

100 гр. сушени сливи, предварително накиснати за час в гореща вода

Портокалов медовик

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 160С.

Застелете подходяща форма с хартия за печене и обмаженте с масло.

В метален съд и на слаб огън загрейте меда и добавете содата. Оставете за 1-2 минути, докато сместа започне да кипва. Дръпнете настрани. На части добавете маслото, захарта, яйцата и брашното. Разбийте до получаването на хомоенна смес, добавете портокаловата кора и изсипете във формата. Печете за около 20 минути, като наблюдавате и проверявате с клечка.

Охладете напълно готовия блат и с помощтта на нож срежете по хоризонтала.

За крема – разбийте с миксер всички съставки с изключение на сините сливи.

Намажете с крем първото ниво на блата, разпределете го равномерно и подредете сините сливи. Поставете втория блат и отново нанесете крема отгоре и отстрани, като заглаждате с шпатула. Оставете тората да престои в хладилника за една нощ.

В случй, че ще декорирате с фондан, не забравяйте, че ви трябва още един слой от маслен крем.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

7 коментара

  1. Иглика 07/04/2014 at 17:05 - Reply

    Ваня, да ви е здрава девойката и да ви носи радост, да мечтае и вярва в себе си! Весел празник! А тортата е прелестен подарък за празника, поздравления!

    • Vania Georgieva 07/04/2014 at 17:30 - Reply

      Сърдечно благодаря!
      🙂

  2. Да ти е жива и здрава рожденичката, Ванче, и винаги да бъде това усмихнато създание, каращо мама да лети от гордост! 🙂
    И овните сме си добре, ей. 😉
    Поздрави сърдечни!

    • Vania Georgieva 08/04/2014 at 08:53 - Reply

      Благодаря и на теб за милите пожелания! Поздрави
      🙂

  3. Eva Toneva 08/04/2014 at 08:23 - Reply

    Поздравления за порасналата принцеса, Ваня! Здрава, умна и щастлива да расте! Тортата е истинко бижу! 🙂

    • Vania Georgieva 08/04/2014 at 08:53 - Reply

      Благодаря ти, Ева!
      Прегръдки!
      🙂

  4. Краси 08/04/2014 at 11:30 - Reply

    Честит празник на красавицата ти, Ваня!
    Да е все така прекрасна, умна, работлива и щастлива!
    И да има много, ама наистина много късмет в живота!
    Поздрави, прегръдки и весел празник!

Leave A Comment

sixteen − ten =