Пиле с естрагон ♥ Tarragon Chicken

Пиле с естрагон ♥ Tarragon Chicken

В делнични дни наблягам на бързите рецепти и именно за това ви предлагам точно това пиле с естрагон – крехко и много ароматно.

Ако се чудите какво да приготвите набързо, то това е вашата рецепта – 20-30 минути и сте готови.

Пиле с естрагон

Необходими продукти:

за 4 порции

4 пилешки пържоли от бут с кожа

1-2 с.л. зехтин

150 мл сухо бяло вино

250-300 мл пилешки бульон

1 скилидка чесън, нарязана на ситно

1 с.л. сух естрагон

200 мл сметана за готвене

1 с.л. свеж естрагон + няколко стръка за украса

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Овкусете месето със сол и черен пипер от двете страни.

Загрейте зехтина в подходящ тиган и запечатайте пилето до златисто от двете страни. Добавете виното, бульона, чесъна и сухия естрагон. Течността трябва да покрие месото. Кипнете, след което намалете температурата и оставете да къкри за 10 минути.

Извадете пилето от бульона и прецедете течността в чист тиган. Върнете пилето и кипнете отново. Оставете всичко да къкри за още 12-15 минути или докато соса се редуцира до 2/3.

Финално добавете сметаната и гответе за още няколко минути докато соса изври наполовина и се сгъсти. Преди да махнете от котлона добавете свежия естрагон и разбъркайте.

Поднесете пилето, залято с няколко лъжици сос и стрък свеж естрагон.

Това е. 🙂


А ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и/или се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

11 + 3 =