Днес ще ви представя моята версия за пилешки сърца в масло – много вкусни и много любими у дома. Могат да се хапват като топло предястие или основно в зависимост от предпочитанията, а ако ги сварите и по-рано , времето за приготвяне на вечеря е минимално. Точно каквото трябва да бъде в делнични дни.
Рецепта на око:
Първо сварете 500-600-700 г пилешки сърца в подсолена вода за час. (Тази стъпка може да се предприеме в което и да е свободно време от денонощитето 🙂 )
В някакъв свободен момент разрежете на половина 1 глава чесън (както си е с люспите), напръскайте леко със зехтин и запечете на грил или във фурна.
В подходящ тиган загрейте малка бучка масло и прясно смлян черен пипер (на вкус). Добавете сварените и отцедени сърца, осолете и запържете до златисто за 3-4-5 минути на висока температура.
За финал, добавете пушен червен пипер, разбъркайте веднъж и дръпнете от котлона.
Поднесете със запечения чесън и магданоз.
Убийствена комбинация, особено с червено винце 🙂
Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email