Пикантни гризини с лимец, розмарин и черен сусам ♥ Spicy grissini with eincorn wheat, rosemary and black sesame seeds

Вече няколко пъти приготвям тези гризини, но незнайно защо снимките все не ми се получават както трябва. Затова и отлагах публикуването на рецептата доста време. В края на краищата реших, че ще е по-добре да ви ги представя с кофти снимки, отколкото да захвърля рецептата в някой ъгъл на харда, поради простата причина, че са невероятно вкусни и хрупкави. Освен това могат да се похапват с чиста съвест и без угризения, дори бих казала, че са полезни.   Вижте сами!Необходими продукти:

100 гр. ръжено брашно

200 гр. брашно от лимец

2 с.л. черен сусам

щедра щипка прясно смлян черен пипер

¾ ч.л. сол

1 с.л. суха мая

1 скилидка чесън

1 с.л. свеж розмарин

1 с.л. мед

50 мл. зехтин, екстра върджин

150 мл. студена вода

Начин на приготвяне:

Смесете всички сухи съставки в купата на кухненския робот и направете няколко пулса за да се смесят. Добавете чесъна, розмарина и меда и направете още няколко пулса. Включете робота на постоянни, високи обороти и на струя добавете първо зехтина, а след това и студената вода. Когато тестото започне да се събира на топка, изключете уреда и го преместете в леко намазана със зехтин купа. Покрийте с къпра и оставете да втаса за около час и половина.

 През това време загрейте фурната на 175С.

Втасалото тесто разточене на кора с дебелина 2-3 мм и с помощта на нож за пица изрежете ленти с далжина по ваше желание и широчина 1 см. Подредете в тава, застлана с хартия за печене и печете за 20-22 минути. Охладете върху решетка.