Печен карфиол с таханов дресинг ♥ Roasted cauliflower with tahini dressing

Home/Безмесни ♥ No meat, Интернационална кухня ♥ International cuisine, Основни ♥ Mains/Печен карфиол с таханов дресинг ♥ Roasted cauliflower with tahini dressing
  • Печен карфиол с таханов дресинг

Печен карфиол с таханов дресинг ♥ Roasted cauliflower with tahini dressing

Днешното ми предложение е за {цял} печен карфиол на фурна с ароматен таханов дресинг. Лично аз, напоследък съм голям фен на карфиола, тъй като  не само e вкусен, но и e много подходящ за режима ми. Защо ли, ами защото този прелестен зеленчук е ниско калоричен, а е добър източник на протеини, което мен идеално ме устройва.

Рецептата е адаптирана от списание Dish.

Необходими продукти:

2 с.л. балсамов оцет

2 с.л. зехтин

1 средно голяма глава карфиол

1 ч.л. пушен червен пипер

1 ч.л. кимион

сол и черен пипер на вкус

1/4 чаша маслини каламон, без костилка, нарязани на шайби

Печен карфиол с таханов дресинг

За тахановия дресинг:

1/4 чаша сусамов тахан

сокът на 1 лимон

1 с.л. зехтин

1/4 чаша ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220С. Застелете тава с фолио за печене.

Почистете карфиола и го разрежете на кръст в основата (кочана).

Смесете балсамовия оцет и зехтина и намажете леко фолиото в тавата, след което намажете карфиола отвсякъде.

В малка купа смесете пушения пипер, кимиона, солта и черния пипер и разбъркайте добре. Втрийте получената подправка по повърхността на карфиола и го прехвърлете върху фолиото. Поръсете маслините около основата и леко загърнете фолиото.

Печен карфиол с таханов дресинг

Печете на дъното на фурната за 45 минути, след което извадете тавата, покрийте карфиола с нов пласт фолио за печене и върнете във фурната за още 35-45 минути.

Преди поднасяне направете дресинга – разбийте тахана, лимоновия сок и зехтина до гладка смес.

Поднесете печения карфиол върху тахановия дресинг и поръсете обилно с магданоз.

Това е!


Ако тази публикация ви е харесва, споделете в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога тук или пък следете страничката във Facebook.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

17 − ten =