♥ Пататник ♥

Спомняте ли си поста ми с триградските мекици на леля Руми!?  Спомняте ли си ентусиазма ми по нейната кухня!? Е, днес отново съм в ритъма на Триград и традиционната родопска кухня! Ако трябва да съм честна, от момента в който получих тази рецепта, доста често я приготвяме у дома и все ми се искаше да я споделя и тук, но снимките все не ми харесваха. В крайна сметка реших, че или съм загубила способността да снимам и аранжирам храна или просто ястието не е фотогеничн. Това, разбира се, съвсем не важи за вкусовите му качества, които могат да накарат всеки да наруши диетата си. Какво пък толкова, заслужава си.

Необходими продукти:

за 4 порции

(ястието може да се сервира като гарнитура или основно)

1 кг. картофи

2 средноголеми глави кромид лук

5 яйца

1 с.л. сух джожен

1/4 ч.л. прясно смлян кимион

сол и черен пипер на вкус

60 мл. вода

растителна мазнина за намазване на тавичката

Пататник

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220С.

Почистете лука и картофите и настържете на едро ренде или с помощта на кухненски робот. Прехвърлете в купа (без да отцеждате течността на картофите)и добавете яйцата, сухия джожен, кимиона, солта и черния пипер. Разбъркайте добре до равномерното смесване на продуктите и прехвърлете в тавичка, предварително намазана с растителна мазнина. Притиснете с ръце за да оформите и изкарате излишния въздух. Залейте с водата + 1-2 с.л. олио и печете за около 40 минути до получаването на златиста коричка. Сервирайте ястието топло 🙂

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

7 коментара

  1. Аз смятам, че и снимките са си прекрасни, и пататникът си е чуден, всичко си е достатъчно фотогенично. Прекрасно изглежда, да ви е сладко! 🙂

    • Vania Georgieva 14/03/2014 at 14:28 - Reply

      Благодаря, Гери 🙂
      Слънчев и усмихнат ден!

  2. Margarita 14/03/2014 at 14:59 - Reply

    Здравей, Ваня
    писала си 1 с.л. дух джожен 🙂
    Ще пробвам рецептата тези дни и ще дам отзив.
    А можеш да пробваш с ринг да изрежеш от яденето, по-фотогенично става според мен 🙂
    Поздрави от Хелзинки

    • Vania Georgieva 14/03/2014 at 15:01 - Reply

      Ейййййй, благодаря ти за идеята! Как не съм сетила, значииииии
      Ама некст тайм – задължително 🙂
      Целувки 🙂

  3. Svetla 15/03/2014 at 09:36 - Reply

    Трябва да пробвам този вариант. В тардиционната рецепта с обръщане и печене от двете страни голямо миене на съдове пада…. А сиренце?

  4. Genoveff 20/03/2014 at 14:26 - Reply

    Ммм, колко вкусно ще е! Мързелив вариант на ястието е и ми допада. Поздрави, Ваня!

    • Vania Georgieva 20/03/2014 at 14:39 - Reply

      Оуу със сигурност е по-лесен от онзи с обръщането. Честно казано на мен и така ми е слабост, та няма и да пробвам по другия начин 🙂
      Поздрави и слънчев ден!

Leave A Comment

four − 1 =