Паста Арабиата ♥ Pasta Arrabbiata

Днес ви нося вкусна паста Арабиата! Лесна и с простички съставки, но много ароматна и наситена на вкус.  Ако си падате по пикантното, то това е вашата италианска храна. Бонус е и бързото приготвяне с почти винаги налични продукти, точно като за делнична вечеря набързо.
Калориите не ги бройте, лятото е далече, а ястието си заслужава!

Необходими продукти:

за 2 порции

200 г суха паста, аз ползвам пенне за да може сосът да полепне по каналчетата на пастата

2-3 с.л. зехтин

3 скилидки чесън, почистени и счукани с щипка сол

1/2 ч.л. едъро смлян лют пипер или кайенски пипер

щипка пушен черевен пипер

1/2 ч.л. кафява захар

1 малка консерва белени домати

пеперончино на вкус

30-40 г Пармезан или Грана Падано за поръсване

сол, при необходимост и на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера кипнете вода и сол в съотношени 1 литър/10 г сол. Сварете пастата според предписанието и отцедете.
В тиган загрейте зехтина. Добавете чесъна, двата вида пипер и захарта. Разбъркайте за 1-2 минути, като внимавете чесъна да не прегори и добавете смлените домати.

Оставете сосът да къкри на бавен огън, колкото да се редуцира и да остане на мазнина. Овкусете с малко сол и пеперончино, като внимавате да не прекалявата, тъй като сиренето също е солено и ще доовкуси ястието.
Добавете предварително сварената паста и разбъркайте до равномерно разпределяне на соса.
Разпределете на порции и поръсете с Пармезан или Грана Падано

Това е!

Ако рецептата за паста Арабиата ви е харесала, подкрепете страничката, като се абонирате за новите статии в блога тук и последвайте Culinary with me във Facebook или в Instagram.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.