Омлет с гъби. Не просто омлет, а ОМЛЕТЪТ.
Още една бърза рецепта, която се приготвя за нула време.
Както споменах и в предишната публикация, напоследък не ми остава много време. Готвенето е сведено до абсолютния минимум и въпреки това, успявам да стоя далече от всякакъв вид бързо хранене навън или поръчки по телефона.
Та, омлетът е на почит тези дни, а точно този омлет с гъби, е най-любимият ми.
Необходими продукти:
за 1 порция
3 яйца
1 с.л. масло
5-6 печурки, нарязани на слайсове
1-2 стръка свежа мащерка + допълнително за украса
1-2 с.л. деликатес от нахут с манатарки
сол на вкус
струя зехтин с черен трюфел
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото в подходящ тиган за омлети и палачинки.
Задушете нарязаните печурки с малко сол. Малко преди готовност, поръсете с листенца мащерка и прехвърлете в чиния.
Разбийте яйцата с щипка сол.
В същия тиган изсипете яйчената смес и гответе омлета на средна температура (6/9).
В първите няколко минути, енергично разбърквайте по дъното и по ръбовете на омлета, а след това с въртеливо движение на китката разпределете отново течните яйца. Целта е омлета да не прегаря, да стане въздушен и да остане светъл. Не обръщайте омлета и оставете на тих огън до сготвяне. Горната част трябва да остане леко течна.
Малко преди да дръпнете от котлона, нанесете върху едната половина от деликатеса от нахут с манатарки, а върху него добавете готовите печурки.
Прихлупете на две и прехвърлете в чиния.
Финално напръскайте с няколко капки зехтин с черен трюфел и поръсете с допълнително свежа мащерка.
Това е!
Рецептата за омлет с гъби е реализирана с любезното съдействие на Зелена храна.
Ако ви е харесала рецептата, може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.
За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.
Facebook Comments
Оставете коментар