Омлет с гъби. Не просто омлет, а ОМЛЕТЪТ.

Още една бърза рецепта, която се приготвя за нула време.

Както споменах и в предишната публикация, напоследък не ми остава много време. Готвенето е сведено до абсолютния минимум и въпреки това, успявам да стоя далече от всякакъв вид бързо хранене навън или поръчки по телефона.

Та, омлетът е на почит тези дни, а точно този омлет с гъби, е най-любимият ми.

Необходими продукти:

за 1 порция

3 яйца

1 с.л. масло

5-6 печурки, нарязани на слайсове

1-2 стръка свежа мащерка + допълнително за украса

1-2 с.л. деликатес от нахут с манатарки

сол на вкус

струя зехтин с черен трюфел

Омлет ♥ Omelette

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в подходящ тиган за омлети и палачинки.

Задушете нарязаните печурки с малко сол. Малко преди готовност, поръсете с листенца мащерка и прехвърлете в чиния.

Разбийте яйцата с щипка сол.

В същия тиган изсипете яйчената смес и гответе омлета на средна температура (6/9).

В първите няколко минути, енергично разбърквайте по дъното и по ръбовете на омлета, а след това с въртеливо движение на китката разпределете отново течните яйца. Целта е омлета да не прегаря, да стане въздушен и да остане светъл.  Не обръщайте омлета и оставете на тих огън до сготвяне. Горната част трябва да остане леко течна.

Малко преди да дръпнете от котлона, нанесете върху едната половина от деликатеса от нахут с манатарки, а върху него добавете готовите печурки.

Прихлупете на две и прехвърлете в чиния.

Финално напръскайте с няколко капки зехтин с черен трюфел и поръсете с допълнително свежа мащерка.

Това е!


Рецептата за омлет с гъби е реализирана с любезното съдействие на Зелена храна.


Ако ви е харесала рецептата, може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.

Facebook Comments