Маслен сладкиш със сладко от червени боровинки

Невероятен е този маслен сладкиш със сладко – сочен, хрупкав и мнооого ароматен. Подозирам, че ще ми стане любим!

Всъщност толкова много ми хареса, че реших веднагически да споделя рецептата, която приготвих посред нощ (когато звездите ми го говорят) за днешната закуска на хлапетата.

Украсата е съвсем пожелателна, но реших да бъде именно тази в чест на приключващия ретрограден Меркурий 🙂

Ми така де, то т’ва не се търпи вече 🙂 Ай да ни е честито! 😀

Рецептата е извадена някога, някъде от някой брой на Donna Hay Magazine, а аз си добавих бадемо брашно и подмених сладкото спрямо наличностите в килера. Та за това е и маслен сладкиш със сладко от червени боровинки. 🙂

Необходими продукти:

250 г студено, безсолно масло

160 г пудра захар + допълнително за поръсване

225 г бяло брашно

75 г оризово брашно

1 ч.л. ванилов екстракт

180 г сладко от червени боровинки (в оригиналната рецепта е използвано малиново)

30 г бадемово брашно

Начин на приготвяне:

Пресейте двата вида брашно и пудрата захар през сито и прехвърлете в купата на кухненски робот с приставка нож.

Добавете маслото, нарязано на кубчета и ваниловия екстракт и включете на високи обороти, докато тестото започне да се събира на топка.

Разделете тестото на две части. Разточете половина до дебелина 4-5 мм. Изрежете с подходяща форма звезди, подредете в тава, предварително застлана с хартия за печене и поставете в хладилник.

Съберете остатъците от първата половина с втората част тесто, опаковойте в стреч фолио и приберете в хладилник за половин час.

През това време загрейте фурната на 180С и застелете тава с размери 20 х 30 см с хартия за печене.

Извадете охладеното тесто и го разстелете с ръце по дъното на тавата, като притискате максимално за да го изравните.

Изсипете сладкото равномерно по повърхността.

Поръсете равномерно с бадемовото брашно и покрийте със звездите.

Печете за 25-30 мин, извадете и охладете напълно.

Преди поднасяне поръсете с пудра захар и нарежете на порции.

Ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.