Салата, предястие или основно ястие. Оставям изборът на вас, но днес ви предлагам изключително интересна игра на вкусове и аромати – марокански кус кус с печено цвекло и козе сирене.
Честно казано у дома луднахме по тази комбинация и вече няколко пъти приготвям ястието. ПоловинЪт консумира с ракийка, а аз като основно. Разни хора, разни вкусове.
Просто опитайте и решете сами!
Необходими продукти:
за 4 порции
1 чаша марокански кус кус
1 1/2 чаша вряла вода
2 средно големи глави сурово червено цвекло, обелено
2-3 с.л. зехтин
1 ч.л. течен мед (аз използвах билков, на Пчелна ферма “Рая”)
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
100 г меко, козе сирене
магданоз
орехи, предварително изпечени на сух тиган
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200С.
Нарежете почистеното цвекло на четвъртинки. Всяка четвъртинка нарежете на филийки с дебелина 5-6 мм и прехвърлете в подходяща тава.
Поръсете с меда и зехтина и овкусете със сол и черен пипер.
Покрийте с тавата с фолио и печете за 40 минути.
През това време в подходящ съд с капак залейте мароканския кус кус с врялата вода. Овкусете с малко сол и похлупете с капака. Оставете настрани да се поохлади, докато цвеклото се пече. Когато кус кусът изстине, поразръчкайте с вилица за да отделите зрънцата и да стане пухкав и въздушен.
Когато цвеклото е готово….
В подходящи чинии разпределете мароканския кус кус. Върху него разпределете цвеклото, поръсете с козе сирене, орехи и магданоз.
От бързане пропуснах орехите на снимките, но вярвайте ми, идеално завършват вкусовата картина. 🙂
Facebook Comments
Оставете коментар