Линцер сладки ♥ Linzer cookies

Не, че и преди не съм приготвяла линцер сладки. Веднъж дори ги направих с лешници и резултатът беше страхотен, но днес отново ще има подобна рецепта. Този път заслугата не е моя, а на хлапетата ми. Мдаа, в опит да обуздая излишната енергия, децата приготвиха едни от най-вкусните и ароматни бисквити, топящи се в устата, а на мен се падна честта да почистя и заснема творението им.  Рецептата е от книгата Children’s First Cookbook: Have Fun in the Kitchen, за която може би си спомняте от една по-стара публикация.

Необходими продукти:

за около 30 броя

За тестото:

250 гр. меко масло

150 гр. захар на кристали

1 жълтък

2 ч.л. ванилова есенция

1/2 ч.л. сол

300 гр. брашно

Приготвятене:

  • В купа разбийте маслото и захарта.

  • Добавете жълтъка и ваниловата есенция и отново разбийте.

  • На частите добавете брашното и солта и замесете меко тесто.

  • Оформете на топка, опаковайте в домакинско фолио и приберете в хладилника за около час, за да се стегне тестото.

  • Застелете подходяща тава с хартия за печене и загрейте фурната на 180С.

  • Набрашнете повърхността върху която ще оформите бисквитите и разточете тестото до 5-6 мм.

  • С подходяща форма изрежете бисквитите, като на половината от тях оформяте и дупка в средата. Може да използвате подходяща формичка или опакото на накрайник за пош.

  • Подредете в тавата и отново приберете в хладилник за 10 минути.

  • Печете 12-13 минути и охладете напълно преди нанасянето на пълнежа.

    Линцер сладки

 За пълнежа:

50 гр. меко масло

50 гр. пудра захар

1 ч.л. ванилова есенция

конфитюр от малини (или друг вид по желание)

  • В подходяща купа смесете маслото, пудрата захар и ваниловата есенция до хомогенна смес.

  • Намажете всяка плътна бисквита с маслената смес, а после и с мъничко малинов конфитюр.

  • Слепете намазаните бисквити с тези с дупка, като внимавате да не се начупят, тъй като са доста нежни.

  • Желателно е, ако успеете, да приберете бисквитите за 24 часа да отлежат на студено и сухо място.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

6 коментара

  1. Ванюшка, мисля, че си имаш най-добрите помощници. Само какви чудесни бисквитки са спретнали, браво на тях!
    Сладка и усмихната вечер ви желая на цялото семейство! 🙂

    • Vania Georgieva 22/12/2013 at 18:48 - Reply

      Гери, благодаря ти, мила, но поста нямаше да е така позитивен, ако го бях написала веднага след почистването. Здрави нерви си трябват ;
      Уютна вечер и на теб 🙂

  2. Диана 23/12/2013 at 19:24 - Reply

    Прекрасни сладки – много красиви и елегантни,
    но безспорно още по-вкусни и ароматни със специалното майсторско участие…
    Поздравления за малките ръчички, с пожелания за здраве и много любов,
    вдъхновение и успехи, споделени и щастливи празнични дни!

    • Vania Georgieva 23/12/2013 at 20:37 - Reply

      И аз и малките ръчички благодарим за милите думи!
      Весели, спокойни и уютни празници!
      🙂
      Ваня

  3. Мариета 25/12/2013 at 11:20 - Reply

    Весела Коледа, Ваня! Мирни, щастливи и благодатни да са дните, пълни с любов и топлина душите!

    • Vania Georgieva 25/12/2013 at 11:40 - Reply

      Благодаря ти, мила Мариета! Мир и любов за теб и цялото семейство! Весел празник!

Leave A Comment

nine + five =