Не, че и преди не съм приготвяла линцер сладки. Веднъж дори ги направих с лешници и резултатът беше страхотен, но днес отново ще има подобна рецепта. Този път заслугата не е моя, а на хлапетата ми. Мдаа, в опит да обуздая излишната енергия, децата приготвиха едни от най-вкусните и ароматни бисквити, топящи се в устата, а на мен се падна честта да почистя и заснема творението им.  Рецептата е от книгата Children’s First Cookbook: Have Fun in the Kitchen, за която може би си спомняте от една по-стара публикация.
Необходими продукти:
за около 30 броя
За тестото:
250 гр. меко масло
150 гр. захар на кристали
1 жълтък
2 ч.л. ванилова есенция
1/2 ч.л. сол
300 гр. брашно
Приготвятене:
  • В купа разбийте маслото и захарта.
  • Добавете жълтъка и ваниловата есенция и отново разбийте.
  • На частите добавете брашното и солта и замесете меко тесто.
  • Оформете на топка, опаковайте в домакинско фолио и приберете в хладилника за около час, за да се стегне тестото.
  • Застелете подходяща тава с хартия за печене и загрейте фурната на 180С.
  • Набрашнете повърхността върху която ще оформите бисквитите и разточете тестото до 5-6 мм.
  • С подходяща форма изрежете бисквитите, като на половината от тях оформяте и дупка в средата. Може да използвате подходяща формичка или опакото на накрайник за пош.
  • Подредете в тавата и отново приберете в хладилник за 10 минути.
  • Печете 12-13 минути и охладете напълно преди нанасянето на пълнежа.
    Линцер сладки
 За пълнежа:
50 гр. меко масло
50 гр. пудра захар
1 ч.л. ванилова есенция
конфитюр от малини (или друг вид по желание)
  • В подходяща купа смесете маслото, пудрата захар и ваниловата есенция до хомогенна смес.
  • Намажете всяка плътна бисквита с маслената смес, а после и с мъничко малинов конфитюр.
  • Слепете намазаните бисквити с тези с дупка, като внимавате да не се начупят, тъй като са доста нежни.
  • Желателно е, ако успеете, да приберете бисквитите за 24 часа да отлежат на студено и сухо място.
Facebook Comments
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email