Лешникови трюфели ♥ Hazelnut Truffles

Днес черпя виртулно с разкошни лешникови трюфели.

Повъдът за почерпката е двоен – моят скромен рожден ден и новият ми саморъчно направен фон за снимки, на който мнооооого се радвам. Така да се каже, поиграх си с него няколко дни, но за това друг път. Ще отделя специална публикация за лудостта ми по фонове.

РД-то не е толкоз важно, все пак 41 е цифра, която неглижирам напоследък.

Преминавам към трюфелите – лесни, бързи и много вкусни в любимия ми напоследък, диетично-енергиен вариант.

Необходими продукти:
за 16-18 броя
1/2 чаша (70 г ) сурови лешници
1/3 чаша (40 г ) сурови какаови зърна
7-8 фурми, почистени от костилките
1 с.л. сурово, неподсладено какао + допълнително за овалване
1 ч.л. екстракт ванилия
1 с.л. мед
1 с.л. кокосово масло, течно

Начин на приготвяне:
В блендер поставете лешниците и какаовите зърна и блендирайте до фини трохи.

Добавете фурмите, какаото, екстракта ванилия, меда и кокосовото масло и отново блендирайте до гладка, еднородна смес.

С ръце оформете топчета с големината на орех, овъргаляйте в какао прехвърлете в чиния. Приберете за 30-40 минути в хладилник, за да се стегнат бонбоните и овъргаляйте още веднъж в какао преди поднасяне.

Това е!

А ако публикацията ви е харесала, споделете в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

Recipe in English:

Ingredients:

about 16-18 truffles

1/2 cup (70 g) of raw hazelnuts

1/3 cup (40 g) of raw cocoa beans

7-8 dates, clean from pits

1 tbsp of raw cocoa powder + extra for rolling

1 tsp of vanilla extract

1 tbsp of honey

1 tbsp of raw coconut butter, liquid

Method:

Blend the hazelnuts and cocoa beans until receiving fine crumbs.

Add dates, cocoa powder, vanilla extract, honey and coconut butter and blend until receiving smooth, homogeneous mixture.

Using hands shape balls with a walnut size and roll each ball into cocoa powder. Place  truffles into a plate and refrigerate for 30-40 minutes. Roll again into cocoa powder before serving.

That’s all!

If you’ve liked the recipe, share this post at the social medias and subscribe for the new publications here or follow the page on Facebook.