Днес ви предлагам една лесна рецепта, подходяща за горещите дни, с минимално готвене, но много вкусна и водеща на изток, към Виетнам. Летни рулца с разкошен сос, зеленчуци и тофу.
Препоръчвам ви директна консумация, веднага след като ги приготвите, но рулцата са чудни и на следващия ден.
Необходими продукти:
за 10 бр.
100 г оризов нудълс
1 морков, нарязан на жулиени
150 г зеле, нарязано на ивици
1 малка люта чушка, нарязана на ситно
1/4 чаша оризов оцет
1 с.л. захар
1 с.л. лимонов сок
щипка сол
щипка джинджифил
2 с.л. соев сос
50 г пушено тофу, нарязано на дребни кубчета
1 с.л. пресен кориандър, нарязана на ситно
1 с.л. свежа мента, нарязана на ситно
10 бр. оризови кори
За соса:
2 с.л. сос Хойсин
1 с.л. фъстъчено масло
Начин на приготвяне:
Започнете с накисване на оризовия нудълс в гореща вода, за 10 минути. Изплакнете под студена вода, отцедете и нарежете на две, на три.
Бланширайте нарязаните моркови във вряща вода за 45 секунди и отцедете. Прехвърлете в малка купа и добавете зелето, лютата чушка, оризовия оцет, захарта, лимоновия сок, солта и джинджифила. Разбъркайте добре и оставете настрани за 10-15 минути, да се мариноват зеленчуците.
Когато сте готови, смесете отцедения нудълс, маринованите зеленчуци, нарязаното тофу, соевия сос и зелените подправки и разбъркайте добре.
От получената смес и оризовите кори трябва да завеиете рулца, подобно на нашите сърми, като за целта накисвате една по една всяка кора в хладка вода до омекване.
Върху подходящ плот разстелете омекналата кора и завийте част от плънката.
Когато сте готви пригответе соса като разбъркате добре фъстъченото масло и соса Хойсин.
Това е всичко! Имате си лесни, летни рулца с превъзходен сос за горещите дни.
Ако рецептата за летни рулца в сладко – солен сос ви е харесала, подкрепете страничката, като се абонирате за новите статии в блога тук и последвайте Culinary with me във Facebook или в Instagram.
За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.
Facebook Comments
Оставете коментар