Великденско + лесни солени топчета

Привет, хора! Великденското настроение ме завладя най-накрая! Макар че тази сутрин доста се зачудих елха ли да купувам или да боядисвам яйчица.  Дозата кафе, разбира се, си свърши работата навреме и се светнах, че все пак е април, та няма да е хич лошо да направя списък на необходимите продукти за козунак, курабийки и разбира се моята звезда – агнешкото.

Имам си и яйчица, боядисани с естествени бои. 🙂 Сигурна съм, че не е някаква кой знае каква новост, но аз опитах за първи път, като използвах шафран. Сварих яйцата и ги прехвърлих в гореща вода, добавих чаена лъжица шафран, оцет и оставих така за няколко часа. Из мрежата има много идеи за различните цветове, но аз много харесвам семплите неща, та нямам нищо друго освен бледо жълто… Харесвам си ги…

Освен това, си приготвих едно семпло и лесно предястие… Преди време мернах солените трюфели на Ева и много си паднах по идеята. Оформих си топчета, спрямо наличните продукти и вкуса ни и се получи чудна комбинация в два цвята (ами луд на шаренко се радва) …едните пикантни, а другите за хлапетата…

Та неообходимите продукти:

за 10 броя

125 гр. рикота

50 гр. кашкавал (или друг вид твърдо сирене), настърган на ситно ренде

1 с.л. крема сирене Филаделфия

50 гр. краве сирене, натрошено

1 малка скилидка чесън, почистена и настъргана на ситно ренде

3-4 стръка мащерка

черен пипер на вкус

ситно нарязан див лук за овалване

едро смлян, лют, червен пипер за овалване

В купа смесете сирената и разбъркайте добре до равномерното смесване на съставките. Добавете чесъна, черния пипер и само листенцата на мащерката. Разбъркайте отново и от получената смес, направете топчета с големината на орех. Овъргаляйте всяко топче в лук или в пипер, според вкуса ви и поднесете с украса по ваш избор.

И за финал, искам да ви пожелая много пъстри и весели празници! Бъдете здрави, усмихнати и се наслаждавайте  на всяка минутка!