Крехко пилешко с моцарела ♥ Fragile Mozzarella Chicken

Изминалите няколко дни преминаха под мотото “човек и добре да живее – разбива апартамента”. Незнайно как и в кой точно миг на умопомрачение с половинЪт решихме, че точно, ама тоооочно сега е моментът в който да ремонтираме из основи най-важните помещения в къщи – кухня + трапезария + входно антре.

Набързо командировахме децата при баба, изумувахме промените, извикахме майстор и разбихме там каквото трябваше да се разбива. До тук добре, ама що не се намери някой, дето да ме чукне по канчето и да ми каже, че то тая работа не е  като оная. 😀 А сме едва в началото! Що не се сетих, че тая дейност е за по-топли дни, че няма как да ползваш кухня, при положение, че ще се бърка вар, гипс, цимент и всичко дето се бърка от един майстор, нали!?!  И що не се сетих, че идат празници, а може и да ги посрещна на суха храна, в спалнята например!

Но, винаги има и едно НО и хубавото е, че и това ще мине и може и да е догодина, но ще си имам най-прелестната кухня на света! 😀 А докато все още имам достъп до фурната, станах майстор на бързите ястия за двама в един съд. И може и да похапваме, поседнали върху торба цимент, но това пилешко  с моцарела  ни стана фаворит – бързо, лесно, вкусно! И дори да не сте изпаднали в подоби житейски неволи като мен, горещо ви препоръчвам рецептата, защото именно това е най-крехкото пилешко евър!

Рецептата е супер елементарна!

Първо загрейте фурната на висока температура.

Необходими са ви 2 бр. пилешки пържоли от бут. Подсушете месото с помощта на кухненско руло или кърпа, овкусете  със сол и черен пипер на вкус.

В подходящ съд и на силен котлон загрейте 2 с.л. зехтин + малка бучка масло. Запържете до златисто от двете страни, като започнете от страната с кожата. Когато получите перфектна, златиста коричка, залейте с 2-3 с.л. марсала. Обърнете още веднъж до изпаряване на течността и прехвърлете във фурната. Печете 15-20 мин, след което покрийте всяка пържола с по 2-3 резена моцарела. Печете до златисто и поднесете с гарнитура по желание. В моя случай – салата, кой ще ти се занимава с разни сложни гарнитури 🙂

Това е всичко, имате си най-вкусното пилешко с моцарела 🙂

Ако публикацията ви е харесала може да я споделите с приятелите си и не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me.