Крем супа със сьомга и печена, червена чушка ♥ Salmon and Roasted, Red Pepper Cream Soup

Home/Интернационална кухня ♥ International cuisine, Морска храна ♥ Seafood, Риба ♥ Fish, Супи ♥ Soups/Крем супа със сьомга и печена, червена чушка ♥ Salmon and Roasted, Red Pepper Cream Soup
  • Крем супа със сьомга и печена, червена чушка

Крем супа със сьомга и печена, червена чушка ♥ Salmon and Roasted, Red Pepper Cream Soup

Любимият месец вече е тук! Декември, изпълнен с празици и поводи за сбирки покрай маса с близки и приятели.

Днешната рецепта е именно по повод на предстоящия Никулден – крем супа със сьомга, печена чушка и заквасена сметана. Чудна комбинация, като за празнично меню! Ще се радвам да опитате!

Необходими продукти:

за 4-6 порции

1-2 с.л. зехтин

малка бучка масло

1 стрък праз лук, нарязан на ситно

600 г картофи, почистени и грубо нарязани

1 л рибен бульон или бульон скариди

300 г филе сьомга, почистено от костите и кожата, нарязано на ивици

1 червена чушка, предварително изпечена, задушена, обелена и нарязана на ивици

сол и прясно смлян пипер меланж, на вкус

2-3 с.л. доматено пюре K-Classic

200 г заквасена сметана

копър за поръсване

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера загрейте зехтина и маслото на средно висока температура.

Добавете нарязания праз лук и задушете до омекване, като разбърквате и внимавате да не потъмнее лука. Добавете нарязаните картофи и задушете и тях за няколко минути.

Добавете бульона и кипнете. Намалете температурата и оставете всичко да къкри до сваряването на картофите 10-15 минути.

Дръпнете настрани и пюрирайте с пасатор до гладка, хомогенна смес.

Върнете крем супата на котлона, добавете сьомгата и оставете за още 5 минути къкрене на слаб огън. Малко преди да махнете от огъня овкусете със сол и пипер и добавете доматеното пюре и чушката.

Разбийте сметаната до гладък крем и добавете на струя и при непрекъснато разбъркване към супата.

Поднесете незабавно със свеж копър.


Рецепта е реализирана с любезното съдействие на Kaufland, където може да отгкриете всички продукти за нея.


Ако публикацията ви е харесала, не забравяйте да се абонирайте за новите статии в блога тук или следете страничката във Facebook.

За видео рецепти, може да се абонирате в YouTube канала на Culinary with me

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

Leave A Comment

5 × one =