Конфитюр от малини ♥ Raspberries jam

Конфитюр от малини ♥ Raspberries jam

BG  Е, лято е! Малко дъждовно, но все пак – лято, изпълнено с всичките си прелести – свежи зеленчуци, ароматни плодове и набор от разнообразни подправки. Тази година с половинЪт, решихме да се правим на градинари и то каквии, ех само ако знаете. То вярно, че градинката ни е има няма пет квадрата, но плевим, прекопаваме, поливаме и пак плевим.   С две думи луд умора няма. А ако ви кажа, че на тези пет квадрата сме засадили грах, домати, цикория, картофи, лук, моркови, целина, магданоз, копър,  малини и т.н. – картинката съвсем ще  ви се изясни. Но пък, о чудо на чудесата, вече си имаме реколта! И то каква! Несравним вкус!

Необходими продукти:

(за 2-3 бурканчета в зависимост от големината)

½ кг малини

250 гр. захар

сокът на половин лимон

1 с.л. ром (по желание)

щипка сол

Малини

Измийте и почистете малините от дръжките. Поставете в тенджера, залейте с лимоновия сок и посипете захарта така, че плодовете да се покрият добре. Похлупете с капак и оставете между 8 и 24 часа в зависимост от времето ви.

Малините трябва да пуснат соковете си. Добавете щипката сол и рома и загрейте до завиране на средно-висока  температура, като разбърквате от време на верме.  С помощта на преса или вилица, леко намачкайте. Оставете сладкото да къкри до желаната гъстота. Налейте в загряти стерилизирани и буркани и съхранявайте на хладно за по-студени дни.

EN So, it’s summer! Well a little bit rainy, but still summer, full of all joys – fresh vegetables, fragrant fruits and so many herbs. This year, with my half, decided to make our own garden. Well, only if you knew. What a garden! The size is…well about 5 square meters and there are some peas, tomatoes, chicory, potatoes, onions, carrots, parsley, dill and raspberries. And yes, finally we have some harvest!

 Ingredients:

 (for 2-3 jars, depends of the size)

½ kg raspberries

250 gr. of sugar

juice of half lemon

1 tbsp of rum (optional)

a pinch of salt

Wash and clean raspberries from stalks. Put them in a heatproof pan, pour in the lemon juice and cover with the fruits with the sugar. Place the lid and set aside for 8 to 24 hours, depends of your time.

Allow the juices of the raspberries go out. Add the pinch of salt and rum, place on medium to high heat and stir often. With a fork press gently to smash fruits and leave to simmer until receive the desired thickness. Pour into warm, sterilized jars and store for colder days.

Facebook Comments
Print Friendly, PDF & Email

About the Author:

7 коментара

  1. beyza 03/07/2013 at 19:35 - Reply

    can copy images?

    • Vania Georgieva 03/07/2013 at 22:29 - Reply

      Absolutly NO.

  2. beyza 04/07/2013 at 11:44 - Reply

    described the Guestbook wanted to add, if I may thank you.

    • Vania Georgieva 04/07/2013 at 12:14 - Reply

      Can you be more specific, please! 🙂

  3. Тики 09/07/2013 at 17:36 - Reply

    Уникални снимки! Такива красиви цветове! А сладкото си е култово! Поздравления, Ваня 🙂

    • Vania Georgieva 09/07/2013 at 18:18 - Reply

      Мерси! Няма как такава прелест, като малините да се снима лошо! Поздрави и хубава вечер!

  4. beyza 10/07/2013 at 14:54 - Reply

    Good day to you! my english is not good, exactly what I wanted to explain their not write, I’m sorry. called my mother wanted to save their computer to find a recipe book. Thank you if you let 🙂

Leave A Comment

2 × 5 =